國健署《健康九九》網站闢謠指出，肝是體內重要的代謝器官，若酒喝太多，肝轉去做代謝酒精的工作，不但影響肝功能更會掠奪其他營養素的吸收，而胡蘿蔔素是維他命Ａ的先質，也是在肝進行反應，所以飲酒過量的人會影響維他命Ａ的吸收，但肝病的引起，並非是因胡蘿蔔素引起的。 劉明宜 根據兒童農業網指出，紅蘿蔔最重要的就是胡蘿蔔素，有治療夜盲症、乾眼症、保護呼吸道和促進生長等功能，對常用電腦、愛滑手機的人，可以適度緩解眼睛疲勞，此外，它還含有維生素A及C，鈣、磷、鐵等礦物質以及良好的膳食纖維。 劉明宜2023 紅白蘿蔔是餐桌上常見的蔬菜，煮湯不僅清甜，白蘿蔔拿來做菜頭粿更是許多人喜愛的中式菜餚， 不過你可曾聽過「紅白蘿蔔不能同時煮」、「蘿蔔跟水果不能一起吃」等謠言，《新頭殼》整理紅白蘿蔔營養價值及常見的三大謠言，一次破除。
目前台灣照顧服務員的能力，除了修習專業學分外，應多元學習跨專業團隊領域專業知能與技能，方能有效提升自我專業識能，強化個人專業價值。 劉明宜老師為台南新樓醫院營養室主任及台南市營養師公會理事長，曾任台南市營養師公會理事、台南市營養師公會總幹事。 赴日實習的4位同學分別是吳鳳科大長期照護系大三學生周貞樺、徐苙耘、蔡盈萱、陳資雲。 通過赴日實習的學生表示，他們嚮往日本在目前全世界長期照護的標竿地位的機構深造、學習，希望未來可以將所學貢獻台灣的長照環境。 由於四位學生並沒有很好的日語基礎，因此為了在短時間內(4個月內)把日語學好，並通過筆試、面試挑戰相當大，學校雖然有提供日語課程，但尚未能滿足赴日實習的需求，因此決定利用額外時間進行密集的日語補習。 本課程之目標為培養照服員與社服員，提供多元的活動設計與帶領技巧，並教授如何簡單的評估參與者身心狀況，將活動分級、玩法簡化、分段教學…，以增加參與者動機及積極度。
劉明宜: 照護設計
四位同學家中並不富裕，決定赴日實習時，家長與系上還有配合的窗口(日本專業圖書公司，成員企業)需要多次的溝通與說明，尤其需要花一筆錢密集訓練日文，對於同學來說負擔相當大，因此補習的費用大家就用分期付款的方式來繳納。 語言學習也在協助輔導的日籍老師shoko的用心教學下漸入佳境。 法院審理後認為，陳錦稷確實有8項工作與政治相關，包含新境界基金會以及新台灣國策智庫創辦人皆為民進黨重要人物，顯見是為特定政黨服務，算是政治工作，違反婚前承諾且夫妻已分居七年，難以複合，因此判准離婚，可上訴。 中華民國營養師公會全國聯合會係依政府公布之營養師法而設立，本會以聯合全國營養師，協調同業之關係，增進營養專業知能，共謀營養專業發展，促進國民營養，並維護營養師權益及提昇營養師地位為宗旨。
吳鳳科大長期照護系4名大三學生日前通過由龍岡會理事長親自進行的面試，即將前往日本進行6個月實習，更增取到實習期間每人每月享有近16萬日圓的生活津貼。 校長蘇銘宏勉勵指導老師及4位學生，並肯定與鼓勵學生們的努力，同時分享自己出國留學經驗，希望學生們回國後將經驗傳承給學弟妹，為台灣未來的長照盡一份心力。 劉明宜 本會於民國84年6月在台北市創立，由章樂綺營養師擔任第一屆理事長，並續任第二屆；李蕙蓉營養師擔任第三、第四屆理事長，金惠民營養師擔任第五、六屆理事長，蔡玲貞營養師擔任第七屆理事長，現任(第八屆)理事長為衛生福利部雙和醫院營養室主任金美雲。 劉明宜 劉明宜營養師提供有利於預防中風的食物：蔬果提供抗氧化營養素、葉酸、纖維；維生素Ｅ，堅果類、植物油、魚油，深海魚類所提供的ω3脂肪。
劉明宜: 健康情報
她認為陳錦稷不只違反婚前承諾，積極參與政治活動、尋求政治任命機會，更出爾反爾、言行不一，佯稱不願放棄婚姻，實際上搬家後的新址都不讓她知道，甚至在外汙衊她的父親，稱自己政治機會受阻，都得怪罪她的父親，藉口要求擔保金，請求法官判准離婚。 鄭明宜主張陳錦稷2010年起任職新台灣國策智庫、擔任青平台基金會董事、曾接受台北市府推薦出任富邦金獨立董事、擔任民進黨智庫新境界基金會副執行長至今，且原先欲接任台北市財政局長，經她和父母強烈不滿、抗議，陳錦稷才打消念頭。 鄭明宜是長榮集團總裁張榮發的外孫女，父親鄭深池曾是兆豐金前董事長；鄭明宜因父親受前總統陳水扁洗錢案牽連遭起訴，在婚前和陳錦稷約定「遠離政治圈、不得從政或參與與政治有關活動」，兩人2009年10月25日結婚。
本書除了適合營養、食品保健等相關科系學生使用，也可提供給臨床、業界營養照護專業人員學習參考。 目前(2016年8月)共有14個地方營養師公會，會員人數約3,500人，其中近四分之一會員擁有碩士以上學歷。 本會會員執業範圍廣泛，主要可區分為「臨床營養」「團體膳食供應與管理」及「社區營養」三大類，職場範疇包括醫療院所、長照服務機構、營養諮詢機構、學校、衛生機構、團膳供應場所、食品公司及食品工廠等。
劉明宜: 03.17 劉明宜-從營養談地球永續
藉由藝術輔療與音樂輔療，讓參與者抒發情感、緩和本身之困擾及衝突，也可逐步改善在此困擾下所形成之問題，增強內在心理的穩定度和健康度。 再者，富邦金控獨董是由台北市長柯文哲推薦陳錦稷出任，另陳錦稷也代表財政部出任台灣金控獨董，都是與特定政黨、政治人物有關；另陳曾在選舉期間替蔡英文、陳水扁提供金融、經濟政策與分析，也是政治相關工作，認定陳確實違反婚前承諾。 另新台灣國策智庫創辦人是陳水扁，宗旨是向政府部門提供政策評估和建言；新境界基金會則是時任民進黨主席林義雄創辦，現任主席為蔡英文，屬於民進黨智庫，顯見是替特定政黨服務、提供政策建言，屬於「政治工作」。 鄭明宜指出，陳錦稷也曾出任林佳龍主政的台中市府研考會委員、擔任行政院無給職政務顧問，並在總統大選中積極投身政治活動，還名列為蔡英文的「財經諸葛」，背棄婚前承諾，並一再情緒勒索、精神騷擾壓迫試探她的底線，導致雙方分居至今長達7年。 【職缺名稱】博士後研究 一名 【徵才單位】國立成功大學生命科學系 張素瓊教授實驗室 【工作地址】國立成功大學生命科學系 【工作內容】天然萃取物對老化相關疾病(如糖尿病,肌少癥)相關研究 【徵才條件】1.
校長蘇銘宏勉勵指導老師及4位學生，希望學生們回國後將經驗傳承給學弟妹，為台灣未來的長照盡一份心力。 網傳白蘿蔔與紅蘿蔔不能一起煮，因為紅蘿蔔所含的酵素會破壞白蘿蔔中的維生素C，營養師劉明宜指出，目前並無相關的實證研究可以證實。 同時就算紅蘿蔔中確有會破壞維生素Ｃ的分解酵素，但只要經過加熱，酵素本身就會被破壞了，不會影響維生素Ｃ，民眾可大膽放心同時吃沒問題。 雖然台灣一年四季都吃得到被稱為「好彩頭」的白蘿蔔，但每年11月到隔年初春期間，才是白蘿蔔的盛產期，吃起來格外甜嫩多汁，入口即化。 營養價值多元的白蘿蔔，還被暱稱為「十月小人參」、「平民人參」。 對於生物而言，吃是一件非常重要的事情，藉由攝取安全且有營養的食物，才能使身體順利運作，但目前食安問題極其嚴重，除了各種添加物之外，甚至將無法食用的廢物經過加工後再流回市面，這對於人體健康有非常嚴重的影響。
劉明宜: 校長支持 台灣觀光學院2比1險勝
辦理退換貨時，商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性，切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。 蔡英文總統出訪中美洲友邦，當地時間29日晚間出席在美國紐約的僑宴。 媒體人黃揚明30日在《張雅婷辣晚報》節目指出，蔡英文在僑宴致詞竟說，因為離選舉有一段時間了，所以她的台語比較不太好，她接下來要用中文講。 他最訝異的是蔡很直白地講出來說她學台語是為了選舉，直呼以國家領導人的格局，這是一個失言。
劉明宜表示，雖然一般認為植物性脂肪較好，但「反式脂肪酸」恰好相反，對健康有危害；反式脂肪酸是為了安定植物油的品質，加工過程當中常以「氫化」處理而之後所產生的一種變性的反式脂肪酸。 劉明宜2023 反式脂肪近年來發現會增加壞的膽固醇（ＬＤＬ）、降低好的膽固醇（ＨＤＬ）、提高腦及心血管疾病的風險等。 反式脂肪較易存在加工、烘培及油炸食品中，所以餅乾、薯條、甜甜圈、洋芋片及油炸物，特別是多層次、酥脆的西點，都應少吃為妙。 此外，喝茶、咖啡勿加奶精，改用脫脂或低脂牛奶，也可避免反式脂肪。
劉明宜: 健康照護
劉明宜，楊慧蘭，二種脂肪乳劑於靜脈營養治療對敗血症患者臨床及代謝上之作用，台灣靜脈暨腸道營養醫學會會訊 2005 Jul. 顏明宜曾任民革第五、六屆中央委員，1953年被推選為全國婦聯第五屆執委，1984年獲「民革全國四化建設服務工作先進工作者」稱號。 1934年，顏明宜赴瑞士日內瓦學習英語、法語，並在日內瓦國際學院任中文教授。 1934年，其丈夫李平衡作為中國政府首席代表出席了第十八屆國際勞工大會，當選為國際勞工局理事，常駐日內瓦。 陳錦稷指出，他顧及妻子心情、維繫家庭和婚姻圓滿，婚前承諾不參選、不從政、不擔任須申報財產的公職人員，但未包括「不涉入政治相關活動」，他婚後僅專注於金融、經濟政策研究分析工作，沒有違背婚前諾言。
林惠瑛， 劉明宜 胡美枝， 劉明宜， 陳建安，黃志強，楊麗瓊，李坤崇， 蔡秋月，探討腹膜透析膳食營養及其影響因素，台灣腎臟醫學會100年度會員大會暨學術演講會，C162，p352. 劉明宜2023 王德予，劉明宜，水溶性膳食纖維有效的治療老年病患經腸道營養時的腹瀉及對其他疾病的預防，台灣靜脈暨腸道營養醫學會會訊 2004 Apr. 有「蔡英文的財經諸葛」稱號的新境界文教基金會副執行長、中信金融學院金融管理研究所所長陳錦稷，因屢屢違背「遠離政治」的婚前承諾，妻子鄭明宜向法院訴請離婚，台北地方法院判准2人離婚，可上訴。 劉明宜說，人體內的「血中同半胱胺酸」濃度過高，會導致血管硬化，而維生素Ｂ群的「葉酸」、維生素Ｂ６、Ｂ１２，如果攝取不足，就會引起同半胱胺酸因無法代謝，聚積在血液中而濃度過高，進而傷害血管。
劉明宜: 劉明宜
台灣癌症基金會也提到，蘿蔔所含的木質素可促腸蠕動，使食物快速通過腸道，不易形成息肉，減少大腸癌的形成。 另外B-葡萄糖甘脂的糖化酵素，在蘿蔔及蘿蔔嬰的嫩葉苗中都有，是預防肺癌食物之一，難怪被稱為平民人參。 除此之外，營養師程涵宇表示，新鮮的蘿蔔汁或其萃取物，富含硫化物、酚和萜類化合物，能降低人體GOT與GPT等肝發炎指數、減少肝臟發炎狀況，具有避免脂肪肝持續惡化的保肝作用。 楊慧蘭，劉明宜，唐修治，居家靜脈營養-個案報告，台灣靜脈暨腸道營養醫學會第十屆第二次會員大會暨學術討論會，壁報-25，p55。 陳順泉，劉明宜，空腹對不同運動強度的血糖之影響，2006，中民國營養學會第32屆年會暨國際學術研討會大會。
- 有「蔡英文的財經諸葛」稱號的新境界文教基金會副執行長、中信金融學院金融管理研究所所長陳錦稷，因屢屢違背「遠離政治」的婚前承諾，妻子鄭明宜向法院訴請離婚，台北地方法院判准2人離婚，可上訴。
- 劉明宜營養師說，關於中風之預防重點還是放在血壓及血脂的管理。
- 吳鳳科大長期照護系4名大三學生日前通過由龍岡會理事長親自進行的面試，即將前往日本進行6個月實習，更增取到實習期間每人每月享有近16萬日圓的生活津貼。
- 本課程分為兩大主軸，以不同方面提升長照相關人員之學識與實務能力，分為：【中醫養生與照顧技能】及【多元活動設計與帶領能力】。
此外，為滿足人類的口腹之慾，用非自然的方式大量捕抓、生產特定的動植物，這對於地球的生態也是一個嚴重的衝擊。 此外，更感謝專業的圖書公司成員企業謝明珠董事長的協助擔任連絡窗口與日方協調，提供師資協助以及專業的日本介護叢書。 劉明宜 劉明宜2023 教育部108學年度教師產業研習研究計畫，研習地點：日本，計畫名稱「日本全齡生活環境整合規劃設計研習」。
劉明宜: 蔡英文稱無需嚴刑嚇阻犯罪 林耕仁抨擊：社會安全網？
劉明宜營養師說，關於中風之預防重點還是放在血壓及血脂的管理。 避免高膽固醇與飽和脂肪酸的食物、降低油脂攝取、少吃肉，吃太多甜食也會造成高三酸甘油脂，所以精製甜時也須避免。 中風病人吞嚥困難、體重減輕是最常見的兩大營養問題，新樓醫院營養師劉明宜指出，對於吞嚥困難患者，正餐或點心儘量避免攝取茶、果汁、清湯、牛奶等食物，應選擇質軟、細碎的食物訓練吞嚥，營養不足可利用流質營養補充品，若再不行則進行管灌飲食。 而白蘿蔔則含有維生素 A 、 B 、 C 、 D 、 E 及蛋白質、醣類、磷、鐵等，而蘿蔔葉所含的維生素 A 、 B1 、 B2 及維生素 C 也一樣豐富，營養高而熱量低，冬天吃也不怕囤積多餘的熱量。 由於白蘿蔔富含維生素C和澱粉酵素，若是加熱超過70℃，就會遭破壞而減少。 劉明宜，謝欣樺，蔡秀玲，台南某社區獨居老人輔助餐具滿意度調查和飲食品質之研究，中民國營養學會第40屆年會暨學術研討會手冊，SC-05，p212。
本課程之目標為培養照服員與社服員，提供中醫養生相關知識，讓居家醫療照護與長照計畫養成以病人為中心的整合照護理念，並具備中醫養生及食療之居家醫療照護技能。 政府積極推動長照，而中醫也納入長期照護的一環中，在長照據點針對社區長者，提供具中醫特色預防醫學，以達到延緩失能的成效。 營養師在各自領域中根據服務對象的特性與需求提供完整的營養照護（營養評估、營養診斷、營養介入、營養監測與評值）與供膳管理，為大眾的健康把關。 台南新樓醫院營養師劉明宜也在《健康園地》網站中指出，未發現有任何文獻報告證實，就算紅蘿蔔中確有會破壞維生素Ｃ的分解酵素，只要一加熱，酵素本身就會被「破壞」了，不至於還會來破壞維生素Ｃ，民眾可大膽放心同時吃沒問題。 吳鳳科技大學長期照護系，日前與日本東京醫療法人社團龍岡會，以及日本亞細亞學術文化交流協會於校內舉行合作簽約儀式，祈藉此簽署後對發展介護服務及實務經驗交流，有助於推動長照專業人才的培訓，也能開展學生在產業實務的國際視野。 本課程分為兩大主軸，以不同方面提升長照相關人員之學識與實務能力，分為：【中醫養生與照顧技能】及【多元活動設計與帶領能力】。
劉明宜: 活動官網
他舉前總統馬英九說「台灣總統」也許是脫稿，但會見國台辦主任宋濤，就謹慎地字斟句酌照稿唸。 雖然外表完全看不出來，但其實白蘿蔔和花椰菜是親戚，同屬「抗癌之王」十字花科，所含的異硫氰酸鹽和類黃銅是抗癌關鍵，可以殺菌解毒、預防腫瘤細胞生長、排除致癌物質。 陳姿伶，劉明宜，環保減碳員工餐~自備非一次性餐具容器及每週一日無肉日 ，2011營養師公會全聯會創意精進獎，PF16，2011年6月18日。
劉明宜: 台南2警殉職追晉巡官 蔡英文頒褒揚令棺蓋國旗場面哀榮
團體膳食管理為一群有組織的膳食專業人員，受過長期訓練，從事菜單設計、食物採購、驗收、烹調製備與供應，提供美味具有營養及衛生安全的膳食，供給團體食用，如醫院、學校、公司及工廠等。 因此，團體膳食管理涵蓋了多項食品、營養、膳食等基礎課程之內容，再加上其特性為供給多份數的餐食，所以「管理」的角色也占有一席之地！ 本書以深入淺出的方式，介紹食材的採購與管理、食物驗收與庫房管理、團體膳食菜單設計、食物成本控制、從業人員及調理場所的管理、食品製程管控、食品安全衛生管理等內容。 此外，於章末加入「課後複習」提供選擇及問答的題目，加強讀者學習及活用。
