因為冬至為整個陰、陽氣轉變最重要的時間點，在這一天當中所做的努力，隔年皆可收其效，也就是說，如果冬至的調養是正確的，將有助於未來一年內的身體調養成效。 「九九消寒圖」是記載進九以後天氣陰晴的「日曆」，人們寄望於它，來預卜來年豐欠，是一種很有傳統特色、好看的日曆。 它一共有九九八十一個單位，所以才叫做「九九消寒圖」。 從冬至那天算起，以九天作一單元，連數九個九天，到九九共八十一天，冬天就過去了。 從冬至開始就進入數九寒天了，人們往往在這天畫一枝素梅，上有八十一個瓣，名為「九九消寒圖」，每天用紅色塗一瓣，塗盡就「出九」了，故而冬至又稱「數九」。 自漢武帝採用夏曆後，才正式將正月和冬至分開，冬至由此成為「冬節」，當時官府要舉行祝賀儀式，稱為「賀冬」。
諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍米糕等都可作為年節食品。 曾較為時興的“冬至亞歲宴”的名目也很多，如吃冬至肉、獻冬至盤、供冬至團、餛飩拜冬等。 傳統指冬至是一年裡面夜晚時間最長的一夜，古人深信這個晚上陰氣亦最重，故建議大家早點回家，避免陰氣較重期間在外逗留太久。 飲食方面則可多吃溫補腎陽的食物，以恢復腎臟陽氣，四神湯、羊肉爐、薑母鴨、藥燉排骨都是不錯選擇。 但進補時還是要酌量攝取，尤其痛風、腎功能差、三高患者應多加留意，建議搭配蔬菜、菇類、白蘿蔔等降低熱量，減少負擔。
冬至: 冬至意義
殷周時期，規定冬至前一天爲歲終之日，冬至節相當於春節。 後來實施夏曆，但冬至一直排在 24 個節氣的首位，又稱為「亞歲」，説明年關將近，冬至一到，新年就在眼前，所以古人認為冬至的重要程度並不亞於過年，表示出冬至的重要性。 吃湯圓是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。 「湯圓」是冬至必備的食品，「圓」意味着「團圓」、「圓滿」，冬至吃湯圓又名「冬至圓」。 冬至，是中国农历中一个重要的节气 ，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。 早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日之间。
因為它味道香甜，形狀渾圓，有團圓、完滿的意思，加上古人重視家族團圓，因此在冬至一家人吃湯圓，就有一家團圓、祈求圓滿的意義。 原來，明朝已有冬至吃湯圓的習俗，並有「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天」的俗語。 最早，吃湯圓沒有一定的時間，宋朝以後，開始在元宵節吃湯圓，明清以後，開始有人也在冬至時以湯圓祭神祭祖，因而成為應節的食品。 依照我國傳統的曆法，以五日為一候，三候為一氣，一年又分為十二節和十二氣，合稱為二十四節氣，而冬至就是二十四個節氣中的一個。 古人認為，冬至當天氣溫低、陰氣重，伴侶間行房若太過操勞，恐怕會讓陽氣外洩，也會傷了自己的元氣。 同時，也要避免在冬至這天進行太過激烈的運動。
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2022年12月22日為節氣「冬至」俗稱「冬節」、「長至節」、「亞歲」等，因為這天太陽直射南回歸線，所以北半球白天最短，黑夜最長。 過了冬至後，日光照射北移，白天愈來愈長，黑夜愈來愈短。 陽氣漸始，一陽來復，古人說：「冬至一陽生」，意思就是陰氣到冬至時盛極而衰，陽氣則從此開始萌芽。 古代甚至有「冬至大如年，吃了湯圓大一歲」之說。 在中國南方地區，有冬至祭祖、宴飲的習俗；在中國北方地區，每年有吃餃子的習俗。 在中國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。
吳王一口氣吃了一大碗，連聲問道：“此爲何種點心，如此鮮美？ ”西施想：這昏君渾渾噩噩混沌不開，便隨口應道：“混沌。 ”爲了紀念西施的智慧和創造，蘇州人便把它定爲冬至節的應景美食。 冬至 冬至吃餃子，是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。 至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
冬至: 冬至日其它相关
俗語說：「冬至進補，春天打虎」，中醫講究保護初生的陽氣，認為冬至前後是進補的時期。 港人非常重視冬至，這一天全家人都要回家團圓吃飯，俗稱「做冬」。 團聚吃飯時菜式也特別豐富，有盆菜、火鍋等。 盆菜為香港傳統喜慶時令食品之一，為順應都市人的生活模式，現時除大排筵席的盆菜宴外，亦有不少外賣盆菜可供顧客買回家。
- 2022年冬至（22/12）快將來到，是時候跟家人外出做冬食餐好！
- 冬至：起源于洛阳的节日 斗转星移，日月更迭。
- 北方滿族旗人在冬至時既祭天又祭祖：到了冬至晚上，家庭會在庭院內舖桌、擺供桌，掛「天地禡兒」，殺豬祭祀；同時祭祀祖兒，在院內立祖先竿子，其中竿頂為葫蘆狀，下有「刁斗」。
古人認爲到了冬至，雖然還處在寒冷的季節，但春天已經不遠了。 這時外出的人都要回家過冬節，表示年終有所歸宿。 閩台民間認爲每年冬至是全家人團聚的節日，因爲這一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不認祖宗的人。 冬至2023 現在，隆乳一些地方還把冬至作爲一個節日來過。
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現在的冬至節，仍然保留着許多歷史的遺蹟。 民間保留有塗畫“九九消寒圖”的習俗，形式多種多樣。 唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。 冬至不宜熬夜晚睡，一方面是因為冬至傳統有「小過年」的意義，故在當晚太晚睡的話或會影響未來一年運勢，甚至會令未來一年都有機會過得操勞。 其次，也延伸冬至夜晚時間長、陰氣較重的說法，如果冬至日熬夜的話也會令陽氣氣場減弱。
冬至，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中國民間的傳統節日，素有“冬至大如年”之説。 冬至，冬至是太陽回返的始點，自冬至起太陽高度回升、白晝逐日增長，冬至標示着太陽新生、太陽往返運動進入新的循環，所以古人把冬至看作“大吉之日”，在時年八節當中，冬至的重要程度不亞於立春歲節。 冬至又稱冬節，是二十四節氣中重要的一個節氣，也是中國民間的傳統祭祖節日。 冬至被視為冬季的大節日，在古代民間有「冬至大過年」的講法。 冬至，是中國農曆中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日，仍有不少地方有過冬至節的習俗。 冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。
冬至: 冬至涵義
冬至：起源于洛阳的节日 斗转星移，日月更迭。 如今，冬至作为一年中的最后一个节气，已经没有了节日的意义，但多多少少还是保留了一些节日的气氛和习俗。 每年的冬至日，连接四川成都到简阳的成简快速通道迎来了一年中较热闹的时候，人们驱车涌入位于龙泉山脉东侧的简阳市，只为寻得一碗热气腾腾的羊肉汤。 据现存著作记述，周人（陕西一带）以冬十一月为正月，冬十一月一日为岁首。 周人的冬十一月一日岁首与现行“二十四节气”的冬至日期在同阴历十一月，因此有说从周时期起周人就有在冬至（十一月）祭祀的活动。
不管是畫的還是寫的，統稱作「九九消寒圖」。 日本自古就將冬至視為太陽誕生日，是新年的起點。 雖然日晝時間逐日增加，但仍需要歷經一段十分天寒地凍之時，因此為了強身補元氣，並增強免疫力，在冬至這天吃南瓜。 在香港，冬至這一天亦有吃雞的習俗，而且講求「無雞不成宴」。 用各種做法烹出雞的美味更是港人最鐘愛的，除白切雞、鹽焗雞、豉油雞等傳統做法外，芝麻沙姜雞、川味口水雞、去骨海南雞等也是餐桌上的招牌菜。
冬至: 冬至是最早出現的節氣？
但冬至一直排在二十四個節氣的首位，有“冬至大如年”的説法，稱之為“亞歲”。 從漢代以來，都要舉行慶賀儀式，高峯時期朝廷休假三天，君不聽政。 冬至2023 冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。
- 祭拜神佛準備全副牲禮（號稱謝平安）、四果、冬節圓和菜包，拜祖先則準備剖開的牲醴、米飯、十二碗、五味碗、四果、冬節圓、雞母狗仔、菜包等。
- 湯團有餡料者用作祭祖，無餡料者用作祀神。
- 冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。
- 在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
古人認為全世界萬物都要順應天道，凡是搬家、入厝、動土、開工等大事也盡量不要在這幾個日子的前後進行。 北方冬至有吃餃子的習俗（圖片來源）北方許多地區，每年冬至有吃餃子的習俗，因為餃子有「消寒」之意，至今民間還流傳着「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民諺。 在中国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。 冬至2023 中国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。
冬至: 冬至前後幾天不宜結婚
禮成後則設宴款待，臺灣稱為「食祖」、金門稱為「食頭」、澎湖稱為「食冬」。 冬至2023 冬至 冬節時，主婦會在清早便開始「浮圓仔」、「炊菜包」，拜完神佛後，便開始祭拜祖先。 冬至2023 祭畢後，全家團圓著，食用冬節圓、菜包，寓意添一歲。
由于冬至前后，地球位于近日点附近，运行的速度稍快，这造成了在一年中太阳直射南半球的时间，比直射北半球的时间约短8天，因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。 冬至这天，太阳虽低、白昼虽短，但是在气象上，冬至的温度并不是最低。 实际上，由于地表尚有“积热”，冬至之前通常不会很冷，真正的严寒在冬至之后。 由于中国各地的气候相差悬殊，这种气候意义的冬季对于中国多数地区来说，显然偏迟。 时至冬至，标志着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天（民谚：“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九）。
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「四離」指的是二十四節氣中的春分、秋分、夏至、冬至前一天，而「四絕」指的是立春、立夏、立秋、立冬的前一天。 以下週一（21日）冬至為例，那前一天週日（20日）便是「離日」。 糯米性溫味甘，有助養胃益氣，健脾補氣；但多食容易引起消化不良、積滯等症狀，加上湯圓本身為高卡、高脂食物，故食用時須注意份量；長者及孩童不宜食多於３粒，成年人亦不應食多於６粒。 如想進一步減低熱量攝取，可選擇低糖配方的餡料湯圓或無餡湯圓，配以黑糖薑母湯底更可驅寒、暖身。
冬至: 冬至習俗-拜拜、祭祖、拜師
冬至是一個內容豐富的節日，據傳，冬至在歷史上的周代是新年元旦，曾經是個很熱鬧的日子。 冬至2023 在今天江南一帶仍有：吃了冬至夜飯長一歲的説法，俗稱“添歲”。 在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。
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人们认为冬至是阴阳二气的自然转化， 是上天赐予的福气，。 汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。 《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝 事，不听政，择吉辰而后省事。 ”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节 日。 冬至後的“三九天”，天氣寒冷，體內陽氣剛剛生髮，比較弱小，養生要調節體內平衡、順應自然。
而對於一些不愛讀書、學業不佳的學子們，可以在冬至當天吃一碗餛飩，代表「混沌初開」，增長一下智慧。 4、福建“冬至暝”搓丸“冬至霜，月娘光；柏叶红，丸子捧。 “冬至暝”“搓丸子”和冬至早以熟的“甜丸子”祭祖的民俗。 羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。 餐桌上不妨点道羊肉佳肴，补肾防寒又滋补。 冬至那天，太阳高度最低，日照时间最短，地面吸收的热量比散失的热量多，冬至过后便开始“数九”。
冬至後，天氣寒冷、陽氣伏藏，順應這一變化，此時養生當注重於「藏」，早睡晚起， 勿過度操勞；避免急躁發怒，以免擾動閉藏在內的陽氣。 冬至是「數九」的開始，冬至養生的首要任務就是做好防寒保暖。 在飲食上以溫熱為主，如食用糯米、大棗、桂圓、芝麻、韭菜、木耳等，少吃冷飲、海鮮等寒性食物；外出時注意保暖，老人在早晚氣溫較低時儘量少出門， 適度保暖、適量運動。 到了明代，又在士紳階層產生「畫九」、「寫九」的習俗，使數九所反映的暖長寒消的情況形象化，不僅是一項科學記錄天氣變化的時間活動，也是一項有趣的智能遊戲。
冬至: 冬至節傳説之三
冬至共賞（$850/2位起）融入不少日式風味，大廚特別創作出羊肚菌燒汁北海道帆立貝、櫻海老海皇焗釀蟹蓋、忌廉汁白菌珍寶虎蝦球配讚岐烏冬等中日合壁菜式。 冬至未必一定要食傳統中菜，有時候新派中菜更有驚喜。 傳統酒家用餐熱鬧有氣氛，深受長輩們歡迎，當中的粵菜亦格外有風味。 囍慶集團這次推出的佳節珍饈八味盛宴亦是冬至飯好去處，有一系列意頭菜，好像上湯龍蝦伊麵、富貴如意大蝦球、百花炸釀蟹鉗等8道菜式，惠顧夠12位，更加送白灼生蝦2斤及脆皮燒雞一隻！
冬至: 湯圓
過了冬至後白天的時間越來越長，此時人體內陽氣蓬勃生髮，最易吸收外來的營養而發揮其滋補功效。 但是，並非隨意亂補就能達到效果，冬季進補也需要一定的方法。 在寧波的傳統習俗中，番薯湯果是冬至必吃的美食之一。 “番”和“翻”同音，在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是將過去一年的黴運全部“翻”過去。 湯果，跟湯糰類似，但個頭要小得多，而且裏面沒有餡。
冬至跟所有二十四節氣一樣，都是以「陽曆」制訂，古人根據中午太陽的位置，觀察仰角來制定不同節氣，由於地軸傾斜的關係，故陽曆的節氣日期會有1至2天的變動。 冬至在傳統上具有「大節」的意義，甚至被部分人視為僅次於春節過年的重要節日，因此相關習俗也不少，一般過節時，各家大多會團聚一起吃湯圓、祭祖，象徵迎接圓滿、豐碩的好彩頭。 而冬至更是一整年當中夜晚最長、白晝最短的一天，這天太陽會直射南迴歸線，冬至過後，太陽漸漸往北偏，白晝漸長，因此在古代，才會有象徵新一年重新開始的意義。 冬至一般在公曆十二月二十二日或二十三日。 在我國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習俗。 《漢書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀。
冬至: 冬至禁忌｜6.忌吵架動怒
冬至過後，各地氣候都進入一個最寒冷的階段，也就是人們常説的“進九”，中國民間有“冷在三九，熱在三伏”的説法。 現代天文科學測定，冬至日太陽直射南迴歸線，陽光對北半球最傾斜，北半球白天最短，黑夜最長，這天之後，太陽又逐漸北移。 每年的冬至許多家庭都會拜神、祭祖，希望神明和祖先能庇佑家人身體健康。
冬至: 冬至歌謠
北洋政府大總統袁世凱於民國三年（1914年）曾經頒定春夏秋冬四季之節，其中代表冬之節日為冬至。 冬至，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日，素有“冬至大如年”之说。 冬至，冬至是太阳回返的始点，自冬至起太阳高度回升、白昼逐日增长，冬至标示着太阳新生、太阳往返运动进入新的循环，所以古人把冬至看作“大吉之日”，在时年八节当中，冬至的重要程度不亚于立春岁节。
