屆時，現場更會奉上以35吋大圓盤盛載的新加坡傳統魚生撈起，食客將被邀請到大圓盤把食材撈起，寓意新一年順心如意、風生水起。 撈起的繽紛色彩象徵燦爛的好兆頭，各款食材均由師傅人手切絲並帶有吉祥寓意，「魚」帶「年年有餘」的意思，因此三文魚刺身必不可缺，還有甘筍絲、青瓜絲、花生粒及薄脆、特級麻油及酸梅醬及桔子汁。 莆田盆菜2023 忙忙碌碌一整年，为的不正是亲人好友欢聚酣饮，共享温馨吗？ 今年，新加坡米其林一星餐厅“莆田”继续为您的春节增添“年味”，有寓意盆满钵满的新春盆菜、新加坡春节必备的“捞起”，更精选一系列新春套餐，囊括众多莆田好食材，现已在全球莆田分店接受预订。 采悅軒位於香港東涌世茂喜來登酒店，主打創新粵菜的采悅軒推出「豐盛滋味盆菜」，由行政總廚鍾志強師傅選用上等及新鮮時令食材炮製，包括六頭南非鮑魚、厚花膠、瑤柱、髮菜、金蠔、大虎蝦、豬手、燒肉、貴妃雞、燒鴨、手打鯪魚球、淮山、白蘿蔔、娃娃菜、枝竹及北菇，配上秘製湯汁底，十分足料。 去年翡翠飲食集團首度推出足料瑤柱蘿蔔糕大獲好評，今年翡翠廚藝團隊精心巧製多款新春賀年糕點，除了瑤柱蘿蔔糕，更首度推出秘製瑤柱芋頭糕、日本沖繩黑糖糕及日本十勝紅豆糕，每款100%香港人手精製，無額外添加味精，真材實料，為大家帶來足料盛意。
近年食店在 盆菜 炮製上力求創新，推出各種素盆菜、西式盆菜、fusion盆菜等，亦俘獲了不少忠實擁躉。 以下這22間食府所推出的 盆菜外賣 廣受好評、各具特色，總有一款對您口味。 莆田鲍鱼盆菜不但可于门店内享用，也欢迎食客外卖，回家后将整锅盆菜放于炉具上加热，稍等一刻便可品尝到一锅色香味俱佳的莆田鲍鱼盆菜。
莆田盆菜: 莆田靓汤
各種好食材以不同手法烹調後，層層有序疊放盆中，由上而下分為海鮮乾貨、肉類和蔬菜；湯汁一層層地往下滲，越吃越「和味」。 自取回家後，將整鍋盆菜放於爐具上加熱，稍等片刻即可品嘗。 同時，餐廳還推出兩組新春套餐，分別為「吉祥套餐」，以及附帶盆菜的「鴻運套餐」。 一如既往圍繞「好食材」主題，涵蓋多道莆田招牌菜，包括白玉菇XO醬帶子，以及在新春佳節寓意平安吉祥的媽祖平安麵，根據不同風味搭配精彩紛呈的口感。 莆田盆菜 素食自助餐廳「素來素往」今年推出2款盆菜，純素盆菜和蛋奶素的素鮑魚盆菜，前者採用芋頭魚、素魚腐、素福袋等食材，後者則以素油雞、素鮑魚、素海參、素鵝掌、芋頭扣肉入饌，實乃素食人士褔音。
只要配合專攻餐飲消費的信用卡，大家簽賬時可賺得更多回贈。 8小时文火慢炖，新鲜猪棒骨和鸡肉精华完全融化成浓白卤汁，再加入多种海鲜配料，让每一根面条都充分吸收汤汁。 盆菜的精髓是“和味”，寓意新一年“和气生财、赚得盆满钵满”。
莆田盆菜: 莆田菜單MENU
盆菜当然也不是简单的一锅乱炖，厨师将各种食材分别烹调，再一层一层有序地叠放盆中，上三层是海鲜干货以及鸡中翅、自制烧肉等肉类；下三层则是酥炸软豆腐、发菜、大白菜等容易吸收汤汁的材料。 鱼生要搭配7.8种丰富多彩的食材才算完整，比如必不可少的烟三文鱼，还有红白萝卜、青红椒、柚子肉等，每一种都被人们赋予了特殊的好意头。 作為2021及2022連續兩年TheBestoftheBestMASTERCHEF推介餐廳，其廚藝團隊致力於保留傳統菜式的特點，同時注入創新元素，推出河夢獨有菜式。 在前菜中，推出越式金蒜安格斯西冷青木瓜沙律，選用美國最高等級牛肉USDAPrime西冷扒肉質幼嫩味道香濃，伴以酸甜青木瓜沙律令人食指大動。 越式軟殼蟹米紙卷亦是不可或缺的佐餐美點，以越南米紙包裹着外脆內軟的酥炸軟殼蟹、新鮮生菜、酸菜、檬粉，配上大廚特調醬汁，口感多變富有層次。
奇華餅家在送「福虎」迎「金兔」之際推出全新蛋奶素「低糖合桃南瓜糕」，南瓜合桃營養豐富，蛋奶素年糕健康可口，金黃色澤增添喜慶，以「超級食物」及「四大堅果」之一、含豐富蛋白質的合桃，配上有「金瓜」之稱、含維生素及高纖維的南瓜製作而成。 「低糖合桃南瓜糕」是由自家廠房將新鮮南瓜打磨成蓉，與100%純海藻糖、木薯粉、糯米粉、椰漿等材料混合，再加入原粒優質美國合桃，味道清甜，軟糯煙韌，口感豐富。 花旗銀行 (Citibank) 的 Citi Cash Back Visa 信用卡 有2％現金回贈不設上限，加上Citibank與不少餐廳合作，推出多種折扣優惠。 大家如果平常消費不多，又怕麻煩不想儲里數，不妨考慮這張卡，變相減價。 持卡人只需年薪$120,000，是香港較易申請的Visa Signature之一。 假如大家未達到 Citi Cash Back Visa 信用卡 的要求，可以考慮申請 Citi Rewards 信用卡 ，但優惠當然就不及 Citi Cash Back Visa 信用卡 。
莆田盆菜: 莆田的2023年外送、外帶、菜單、優惠、最新品項和分店介紹(7月更新)
盆菜以海鮮為主，有波士頓龍蝦、鮮鮑魚、北海道珍寶刺身級帶子、虎蝦、藍青口及魷魚，另加入泰式美食，如泰國魚餅及扎肉等。 食時將法式龍蝦湯或冬蔭龍蝦湯倒入、煮熱就食得，可以將酥皮撕成小件蘸湯汁食，體驗埋酥皮湯的樂趣。 以巧手點心揉合日式元素作招徠的點盒子，今年推出「點盒子極品盆菜」，為您跟家人慶團圓增添滿足。
如大家到場自取，需留意大美督門市的拿取盆菜時間為中午11時半至晚上6時，盆菜會按照客人指定時間新鮮製造，假如大家早到，即可能需等候約30至60分鐘。 莆田盆菜 此店接受 Visa 莆田盆菜 或 Mastercard 付款 (只限自取)，但須提早至少2天落單。 莆田盆菜 免費登記，在 MoneySmart Store購物可享高達12%尊屬現金回贈，以及多項獨家限定優惠。
莆田盆菜: 盆菜推介 2023 1. 莆田
涵蓋多道招牌菜， 包括軟煎黃花魚、白玉菇 莆田盆菜 XO 醬帶子，以及在新春佳節寓意平安吉祥的媽祖平安麵，根據不同風味搭配精彩紛呈的口感。 食材包括：莆田南日島原隻八頭大鮑魚、莆田哆頭村蟶乾、原粒日本80頭大瑤柱、遼參、髮菜、大蝦、魚鰾、花菇、福州魚丸和炸芋芯等，並以老母雞、鴨掌、豬後腿肉、蠔乾等十多種原材料熬煮成湯汁。 以福建菜起家的連鎖中餐品牌莆田餐廳，將於新年期間推出足料盆菜、極具新加坡特色的撈起，以及兩組新春套餐。 麗豪酒店的八間餐廳一直為客人提供多元化的美食， 除了提供粵菜、滬菜、美式意大利菜、國際自助餐及台菜外，更有不少港人相當喜愛的越泰菜式。 有別於一般的越南或泰國餐廳只能品嘗單一地區美食，河夢將東南亞兩大菜系齊集於麗豪酒店，以傳統越南菜作主打配搭經典泰國菜，搜羅最優質的食材以地道烹調手法將美食呈現於客人眼前。 麗豪酒店更獨享城門河畔優美景色，客人可於寫意的室外用餐區以景色作伴享用美饌，餐廳亦歡迎各位毛孩朋友到來，一同享受閒暇時刻。
莆田餐廳於新春期間推出「盆滿缽滿鮑魚大蝦盆菜」、極具新加坡特色之「鴻運發財魚生（撈起）」，以及有多種莆田好食材的新春套餐，既可堂食也能外賣自取。 莆田盆菜 莆田盆菜2023 當中，「鴻運發財魚生」（撈起），以原隻南日鮑魚為主料，佐以特製酸甜醬汁，還要搭配豐富多彩的食材才算完整，如紅白蘿蔔、青紅椒、柚子肉等，每一種都有特殊的好意頭。 繼冬至後，連鎖中式快餐店一粥麵再次推出「鮑魚盆菜」，含十頭鮑魚、北海道宗谷瑤柱、韓國蠔豉、肥厚花菇、法國鴨掌、原隻大蝦、半隻貴妃雞，7款珍貴食材寓意七星報喜，更有南乳腩肉、豬皮、魷魚、蓮藕、蘿蔔、芋頭、魚蛋、枝竹、西蘭花等好意頭配菜。
莆田盆菜: 莆田菜單MENU－莆田主食
當中，首度推出的「秘製瑤柱芋頭糕」，嚴選香軟鬆化的原粒芋頭，配以日本元貝、油脂豐腴的生曬臘肉及臘腸，芋香四溢，充滿風味。 莆田盆菜2023 而新出的「日本沖繩黑糖糕」精選日本沖繩黑糖，帶有濃濃的黑糖香氣，味道香濃芬馥，甜度適中。 一粥麵亦推出新春「鮑魚聚寶盆」套餐，豐腴的盆菜內容，重點在於寓意七星報喜的7款矜貴食材，包括鮮甜飽滿的十頭鮑魚、甘香撲鼻的北海道宗谷瑤柱、濃郁海鮮滋味的韓國蠔豉、啖啖肉的肥厚花菇、軟嫩的法國鴨掌及新鮮彈牙的原隻大蝦，更有半隻皮薄油少、肉質嫩滑的貴妃雞，用料豐富。 米芝蓮星級中菜廳萬豪金殿推出矜貴 盆菜外賣 ，食材包括：澳洲海參、三十三頭南非吉品鮑魚、髮菜、鵝掌、花菇、瑤柱甫、茶燻平原雞（半隻）、燒鵝（半隻）、蝦籽六頭虎蝦球、髮菜鯪魚鮮腐竹扎、新鮮豬碲筋、竹笙、魚肚、柚皮、白蘿蔔、日本豆腐、津膽及百花釀羊肚菌。 富豪酒店推出3款極品鮑魚盆菜，嚴選多種矜貴食材包括澳洲原隻三頭湯鮑魚、上湯焗波士頓龍蝦、14-15頭花膠及海參等。 每款食材皆由廚師團隊精心炮製，例如鮑魚需經過6小時燉煮後，再用秘製湯汁燜煮4小時。
另外，為滿足素食者需求，富豪酒店特別呈獻上珍菌原隻素鮑齋盆菜，選用較清淡的本地南乳汁，取材珍貴且滋補的雲南天然菌類，乃低脂肪、高蛋白、高纖維和高膠質之選。 莆田盆菜2023 米芝蓮三星食府粵菜食府唐閣亦推出三款向來備受歡迎的招牌手製賀歲年糕，寓意「步步高陞」好意頭。 由唐閣星級廚師以各式各樣上乘材料巧製，包括傳統臘味蘿蔔糕、經典發財年糕及臘味芋頭糕，實為送禮自用的愜意之選。 除了新春好意头的“盆满钵满鲍鱼盆菜”和“鸿运发财鱼生”之外，今年莆田餐厅的新春套餐继续围绕“莆田好食材”的主题，有2人、4人、6人、8人及10人套餐可供选择，无论好友小聚或者家族围餐都悉数妥当。
莆田盆菜: 莆田菜單MENU－開懷飲品
於2023年1月8日前訂購可享9折早鳥優惠，更送最多12件招牌「飛機流沙包」。 莆田，2000年成立于新加坡的福建餐厅，从吉真那路一家最平凡的街边小菜馆起步，开创了独具特色的福建菜并迅速发展至海内外知名连锁餐饮品牌，足迹遍布新加坡、马来西亚、印尼、菲律宾、香港、台湾、上海、北京等地，十数年间，莆田全球门店超过65家。 盆菜的精髓是“和味”，将十多种食材分别经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后，再层层装盆而成，荤素搭配，各种食材的味道相互渗透、融合，百味交集，形成一种和谐、深入悠长的美味！ 过年时一家人围坐在一起，一边品尝丰盛热腾的盆菜，一边闲话家常，其乐融融，更添“盆满钵满”、“团圆富贵”的喜庆好意头。 莆田的新春套餐一如既往围绕“好食材”主题，招牌的莆田10醉必不可少，根据口味的不同搭配出最滋味的吃法，有2人、4人、6人、8人及10人套餐可供选择，无论好友小聚或者家族围餐都悉数妥当。
介紹親友申請「至醒薦友」信用卡，推薦人無需申請，有機會獲得HK$300 Apple Store禮品卡！ 萬里緣的盆菜可即日供應，不必預訂，運費方面按地區而定，介乎HK$100至HK$250，買滿3盆免運費。 1月20日至24日新春期間只供應富貴鮑魚盆，其它款式暫定供應。 元朗萬里緣遠近馳名，有50多年造盆菜經驗，現設川味和傳統風味2款盆菜，2個款式均劃一按份量收費，特別之處是除了大盆 (12人)、細盆 (6至8人)、迷你盆 (4至5人)外，還設有2至3人份量的「家庭盆」，人少少也可吃。
莆田盆菜: 莆田菜單MENU－非常新加坡
年初一吃碗妈祖面线，寓意著妈祖赐福平安、吉祥；餐后来一个莆田红团，经过10多道工序手工制作，是福建人的春节必吃美味，象征好运团圆。 在新加坡，当地华人庆祝新年有一套特别的传统食俗——捞起，寓意年年有余，风生水起。 “捞起”与广东话“捞喜”同音，是南洋一带新年宴客时第一道上桌的开胃菜。 回家后将整锅盆菜放于炉具上加热，稍等一刻便可品尝到一锅色香味俱佳的莆田鲍鱼盆菜。 外带盆菜还赠送妈祖面线，最适合用秘制酱汁拌着吃，正是吃盆菜的完美句号。 盆菜推介 2023 | 入冬以來防疫措施逐漸放寬，人人如同「放監」，親戚朋友間料會恢復拜年，於是又到了 盆菜 大賣特賣的時節。
