“青魁”即食牛油果也是百果园响应消费者健康需求，精挑细选打造的牛油果品类品牌。 甄选全球优质果园，依托于成熟的供应链和熟度管理体系，为顾客提供当天买就能吃、熟得刚刚好的好吃牛油果产品；其含有不饱和脂肪酸和磷、钾等人体所需微量元素，是优质的健康食物，被称为水果中的“森林奶油”。 牛油果貴為「超級食物」，「地位」早已超越一般水果，惟要揀對品種才可食得健康又滋味。 有果商指，Hass品種以產自澳洲的粗脂肪比例高，口感香滑，價錢相對「抵食」；而墨西哥Hass雖最便宜，惟口感與品質較缺保證。
這款多士也被稱為「Avo Smash（牛油果蓉多士）」，會以多種款式奉上，例如牛油果蓉伴菲達芝士、或撒上芝麻和海鹽、或淋上初榨橄欖油，在拜倫灣（Byron Bay）的Folk咖啡廳甚至可以一次過享用三款口味。 而在悉尼的SingleO咖啡廳內，可以點牛油果蓉多士配荷包蛋，甚至是配黑芝麻和紅菜頭鷹嘴豆泥。 澳洲牛油果 【大紀元2017年12月10日訊】(大紀元記者劉頌恩悉尼報導)今年牛油果大豐收，無疑是個令澳洲人開心的好消息，消費者很快就能享受到這一實惠。
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顏色愈深色愈熟這個觀念，只適用於Hass而非其他品種。 其實牛油果有很多品種的，就例如昨天我在Fusion，已經見到從澳洲進口的Shepard品種牛油果。 Shepard這款品種牛油果，從生到熟都是綠色的，而表皮比較滑，身型也較瘦長（見下圖），會貼上Shepard或Shep等字眼。 最好方法是購買時候查清楚是哪一個品種，挑選時候輕輕力按一按軟硬，最好不要靠顏色去定斷。 但是牛油果农场主和进出口企业不开心了，一直抗议，抗议到了2016年，他们表示，按照这个标准，牛油果和三文鱼都不是健康的，而无脂肪果冻和含糖谷物却被认定为“健康”，这不合理，不公平。 就这样，美国食品药物管理局为了牛油果修改了标准，牛油果重回“健康食物”的队伍当中。
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該州班達博格（Bundaberg）的種植者也將收穫約250萬貨盤牛油果。 澳洲牛油果2023 基本信息：温柏有两种形态，一种大而更像梨，一种比较小，形状更像苹果。 澳洲牛油果 营养价值：脂降压，解毒，提高免疫力，安神除烦，补充能量。
而且，这些牛油果还需要在更大更深的盒子里面用手工包装好，比如说存放在芒果运输盒中，这使得运输过程也更加困难和耗时。 澳洲牛油果因为供应量紧俏而价格一直持续攀升，这也使得很多热爱牛油果的小伙伴们苦不堪言，毕竟没有谁愿意每天都买3.5刀一个的牛油果的。 当时牛油果种植协会强烈抗议，说这名字简直要毁了整个产业，于是在协会的建议下，alligator pear、aguacate纷纷改为听起来高大上的avocado。 在英文里，牛油果以前不叫avocado，而叫alligator pear，翻译过来就是“鳄梨”，正是它粗糙的暗绿色果皮确实跟凶猛的鳄鱼有点相像。 据统计，2010年，依赖进口供给的牛油果在中国的进口量仅2吨，而到了2017年，这个数字已经增长到了32100吨！
澳洲牛油果: 牛油果多士
基本信息：澳洲橘柚是澳洲独特的一种柑橘类水果，橘柚的特点是品质持久，长期保鲜，几个月而不变，有“天然水果罐头”之称。 基本信息：菠萝莓是一个草莓的品种，属多年生草本植物，外形酷似草莓，果肉呈白色，外面覆盖着红色斑点，与草莓的基因构成相同。 基本信息：原产南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而得名。 因为它的外型酷似释迦摩尼佛头上的肉髻，而得名释迦果，又称“佛头果”。 澳洲牛油果 果实大小与石榴相近，果实清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感绵密，香甜又带点微酸。
早餐吃雞蛋煙肉似乎是英國人的傳統，但在澳洲，雞蛋煙肉會配上茄汁和麵包卷，如此食法已經變成了流行的外賣早餐小食。 澳洲每個城市都可以找到這種當地美食，不過不同的文化社區都會自行加點創意。 澳洲牛油果2023 例如在悉尼的澳洲意式咖啡廳Contessa有焦糖洋蔥和鮮番茄口味，墨爾本的Luxsmith則有塞滿煙熏煙肉、炒蛋和青瓜的越南風味卷。 在受歡迎的咖啡廳內，新鮮出爐的麵包幾近不可或缺，而咖啡廳自設烘培場也越來越常見，所以您也可能會發現夾著雞蛋煙肉的手工麵包卷上滿是穀物或種子。 牛油果被誉为“森林奶油”，营养价值丰富，能当水果也能做菜肴。
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基本信息：牛油果又名鳄梨，因来源于植物也被人称之为森林黄油。 成熟季节为分别为昆士兰州 2-4 月和新南威尔士州 6-7 月。 水果销售经理Cameron Perna表示，这种巨型牛油果售价是一个12澳元，而且很多都是在农场预售时就被预订售出了。 澳洲牛油果 虽然通常大个的水果和蔬菜一般都没有小型的水果和蔬菜味道好，但Groves表示，这个牛油果的味道和小牛油果一样好吃。 随着美国人的宣传，澳洲人的助攻，在2005年中国对墨西哥的牛油果开放进口准入后，澳洲进口牛油果也接踵而来。
牛油果 Hass 可以直接用匙羮刮果肉，根據成熟的程度帶來的口感，便能提升效果，成熟的 牛油果可以很容易起肉和搗成泥，用來作薄餅、墨西哥捲餅的抹醬，意大利粉的醬汁或塗抹多士的果醬。 肉批是一種裝滿肉碎或肉粒和濃郁肉汁的鹹批，這種曾經毫不起眼的肉批幾十年來一直是澳洲工人階層歷史的一部分。 傳統肉批由牛肉和番茄醬製成，您可以到全國多個油站和便利店購買這款外賣速吃小食。 澳洲牛油果 不過，澳洲人熱愛肉批，更將這款小食升華至無數現代經典款式。
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Piggott表示，澳洲2021年和2022年的牛油果產量估計為12.4萬噸，加上今年約1.25萬噸的進口，意味著牛油果供應充足。 澳洲牛油果 此外，牛油果也含維他命A和E，有助維持皮膚和毛孔組織健康，解決皮膚乾燥問題。 黃續稱，牛油果熱量高，以食物金字塔計，甚至應視為「油脂」而非蔬果類，建議每周可食2至4次，每次食四分之一至半個便夠，切忌一次食完一整個，否則當日容易攝取過量脂肪，另鉀高不宜腎病人士食用。
实际上，有营养学家曾表示，“超级食物”其实是宣传上的噱头，在营养学界并没有明确的定义。 这些食物在原产国可能只是一种普通的食材，漂洋过海来到中国后，贴上“防癌、抗老、减肥、高营养”的标签，成功占领中国市场。 熟度管理方面， Mission Produce、兰涛国际和百果园三方共同组建了中国首个牛油果熟度管理企业，统一管理、保障熟度均匀。 百果园通过各个环节的把控，实现从农场到餐桌全程精细管控，确保每一颗牛油果品质如一。 牛油果更被喻為「超級食物」(Super Food)，含豐富的維他命E及單元不飽和脂肪，這些「好脂肪」可以降低壞膽固，維持心臟健康；牛油果亦含有水溶性纖維，可改善腸道健康。 大部分超市售賣的牛油果品種，無論是南美、美國、還是歐洲進口的，都屬於Hass品種。
