醫師建議糖尿病患者在兩頓飯之間吃水果，不建議吃香蕉、葡萄，因為含糖量和熱量都很高；對於特別喜歡吃水果的患者，建議在吃完後去測血糖，而且吃的量不能太多，建議吃一個水果的量就夠了。 蘋果糖分2023 蘋果糖分 北京營養源研究所表示，水果裡含三大種糖，包括果糖、蔗糖和葡萄糖，按甜度劃分果糖最甜，再來是蔗糖，葡萄糖第三，所以果糖含量愈高，這種水果就會愈甜。 專家指出，水果的甜度除了和含糖量和種類有關以外，還和其他成分有關，例如有機酸（檸檬酸、蘋果酸等），還有多酚類物質則會讓水果產生澀味。 蘋果糖分2023 有些水果吃起來很甜，但含糖量不高，例如西瓜、香瓜、杏桃，吃起來不甜但糖份不少的包括奇異果、柑橘類、火龍果等。
雖然每天都需要攝取糖分來補充體內的葡萄糖，但生活中所接觸的飲料、精緻食品、調味料等，多半會添加大量的蔗糖或果糖來提高甜度，使體內一次攝取到過多的糖分，再加上果糖和蔗糖能快速被人體吸收，導致血糖快速上升。 當血糖過多，身體就會刺激胰臟分泌大量的胰島素，久而久之，就容易對胰臟造成負擔，導致肥胖、糖尿病等問題產生。 蘋果糖分 異麥芽寡糖雖然與砂糖相似，但它不易被人體吸收，因此食用之後，並不會快速提高血糖值，也不易刺激胰島素分泌，讓體內的血糖值能保持在穩定的狀態，並且還能防止體內脂肪堆積，避免體重增加。 而且異麥芽寡糖的甜度低，幾乎只有砂糖的一半，相當適合正在減肥又想攝取糖分的人。 蘋果糖分2023 另外，異麥芽寡糖雖然能當作代糖來使用，但糖尿病患者或正在接受其他疾病治療者，建議食用之前仍先詢問專業醫師，以免造成症狀惡化。
蘋果糖分: 水果愈甜含糖愈多？實測5種水果含糖量恐顛覆你想像
異麥芽寡糖最主要的功效是增加腸內益菌和促進大腸蠕動，若是攝取過多，有可能會產生腹瀉、脹氣等症狀，因此建議成人一日攝取13～35g左右，兒童則是大約5～15g即可。 葡萄糖是人體最需要的糖質，它不僅是腦細胞的能量來源，也是血糖中最主要的物質。 蘋果糖分 雖然異麥芽寡糖的味道與砂糖相似，但它的甜度和熱量卻只有砂糖的一半左右，因此糖尿病患者或有減肥需求的人，都可以利用它來取代精緻糖（砂糖、果糖等）。 蘋果糖分 當腸道不健康時，也會引發體臭和口臭，但有了異麥芽寡糖，就能平衡大腸的細菌酸鹼值，並且防止廢物堆積在體內，減少體臭和口臭產生。
