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茶餐廳每個香港人都一定去過，當中最有代表性的，大概就是常餐了吧？ 常餐除了炒蛋、多士，粉麵也是少不了，今次一於教大家如何煮一碗雪菜肉絲湯米。 雪菜肉絲米2023 雪菜肉絲米 先從雪菜講起，第一次買雪菜，以為要去雜貨舖，幸得好心師奶帶路，才知道在豆腐舖買，還很詳細地教我如何清洗雪菜。
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筆者曾看過蘇絲黃的影片，她指曾請教過博士正確的浸雪菜方法，秘訣原來是浸鹽水！ 你或會覺得很怪，雪菜不是已經夠鹹嗎？ 她就闡釋過背後的科學原理，與「滲透作用」有關，用鹽水浸雪菜，雪菜較鹽水鹹，鹽才可以分散到沒那麼鹹的鹽水中，從而減輕雪菜鹹味，清水是不能做到這個效果的。 • 雪菜肉絲米 本店貨品由HKTVmall派送, 詳情可參閱送貨服務。 • 實際送貨時間將會根據閣下訂單內所挑選的貨品以及相關商戶的出貨時間計算。
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