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權發小廚的確是源自1987年開業的權發飯店，後來集團在筲箕灣、銅鑼灣、柴灣等地開設權發海鮮酒家。 20年前曾在飯店兼賣兩餸飯，後來在西灣河和荃灣開設以兩餸飯為主的權發小廚，去年10月荃灣店搬至油麻地現址。 若想在午餐時間歎三星美食，唐閣亦推出午市套餐自取外賣8折優惠，折後$320。 餐單隔日更換，包括點心拼盤、精選老火湯、招牌前菜蜜汁餞叉燒、飄香荷葉飯、和牛粒炒飯、旭日鮮蝦球、精美甜點等。 炒小菜推介 燒汁豬頸肉炒烏冬——懷舊午市飯盒亦有炒粉麵，圖中的燒汁豬頸肉炒烏冬，鑊氣十足，豬頸肉大件和入味。 （$58/盒）（馮凱鍵攝）來生記買外賣，老饕當然不想吃普通菜式，洪師傅特別推介鮮菌韭黃炒花膠柳。
炒小菜推介: 荃灣美食推介2023｜25.HoiHoi Pancake House HK
用原隻新鮮菠蘿加上炸得香脆嘅咕嚕肉，餐廳加入咗秘製酸梅醬烹調，酸香醒胃而不油膩。 芝麻雞都值得一試，雞皮薄而不油，加上一層密密嘅芝麻，口感更豐富，雞肉都嫩滑，沾上秘製芝麻醬，味覺更有層次。 「從前我住在『坤記煲仔小菜』樓上，經常光顧，愈吃愈想自己開一間，我覺得自己也能做得好吃，就萌生了創業念頭。」康哥回憶說。 「坤記煲仔小菜」亦是區內煲仔小菜名店，也是必比登推介餐廳之一。
尤其是下班已經很累，想快快脆脆有得食，這種感受應該很多人都試過吧！ 以下就分享一些10分鐘內可完成的家常菜式，許多都是有肉又有菜，保證營養均衡又好佐飯。 陳氏夫婦看見「飲嘢」辦得如此成功，碰巧旁邊的店鋪出租，在得到家人的支持，便有了「食嘢」的出現。
炒小菜推介: 精選文章
鯉魚門已有逾150年的歷史，過去大部分村民都是農夫、漁民和礦工；到60年代，漁村才開始出現菜館，並逐漸發展成為海鮮美食區。 炒小菜推介 目前，鯉魚門已經是香港的海鮮招牌，不少中外遊客都會前來一嘗香港海鮮風味。 食客可以在餐館直接點菜品嘗，也可以到海產店去買現撈的新鮮活海產，再帶到餐館去，按自己喜愛的方法請廚師烹調。 由於餐廳海鮮都是每天買，款式常變，有甚麼選擇，視乎季節時令，因此除了肉類、蔬菜，海鮮菜式都沒有固定餐牌。
- 店主易氏夫婦經營茶餐廳20多年，今年1月初轉戰賣兩餸飯，先生負責烹調，太太負責舖面和備料，西芹、四季豆更由人手「搣絲」，一點不求其。
- 「要做出好吃的家常菜，最重要是食材，一定要新鮮優質的，否則再好的廚藝亦沒有用。」冲哥解釋。
- 牛肉麵用牛骨熬製，半筋半肉的牛肋燜得軟腍，配台式手工麵，帶點麻香的川式辣味。
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- 芝麻雞都值得一試，雞皮薄而不油，加上一層密密嘅芝麻，口感更豐富，雞肉都嫩滑，沾上秘製芝麻醬，味覺更有層次。
屬於太興集團旗下，灣仔總店是首間獲得米歉蓮推介的粥店。 炒小菜推介 十多年前以鮮魚湯粥底打出名堂，每天用6種新鮮魚煲足4小時成鮮魚湯，再加米熬成粥底，不少灣仔的街坊都話粥底夠綿、無味精。 位於在熙來攘往的鴨寮街附近，强記跟許多深水埗其他的大牌檔一樣，有唔少街坊和附近工作的勞動人士幫襯。 綠色的巨型鐵皮屋有一個半露天廚房，旁邊的行人通道放有六張摺枱，你可清楚地看到兩位穿上短褲的中年廚師在埋頭工作。
炒小菜推介: 大埔美食｜11間隱世餐廳推介：小白鷺餐廳＋大埔墟＋晚餐｜區區搵食
在大埔直街有兩間一白一紫的小店相連在一起，該兩間店以廣東話口語「飲嘢」及「食嘢」為名，由陳氏夫婦打理。 海膽仔是一所價格親民的日式餐廳，食物種類多，刺身﹑鍋物﹑手卷﹑定食﹑皆有供應。 即使是定食同樣推薦，西京燒銀鱈魚定食皮脆肉嫩，有油香﹑牛肉烏冬份量足，牛肉不老，烏冬彈牙。 招牌直送海膽值得一試，刺身愛好者必點雜錦刺身盛，視覺味覺一大享受。
行政經理崔志華補充，為保持水準，晚市外賣餐牌已抽起海鮮菜式，唯一保留剁椒蒸魚雲，每天亦只限量供應3、4份，最好提早預訂。 而部分「即叫即食」的菜式如枸杞浸豬膶、泥鯭粥等，他們均不會提供外賣，「豬膶要即食（堂食），若是外賣，送到去可能會老」，崔志華說。 大埔的玲瓏巧點功房受網民熱捧，元朗則有高質隱世的兩餸飯店合發美食。
炒小菜推介: 小菜~ 辣炒黃豆
像八月中休漁期結束，餐廳便特別多蝦蟹菜式，「這時候的蝦蟹格外鮮甜飽滿，而且量多，價錢也不貴。」冲哥說。 這次推介的王家沙除了提供貼地的上海主食，各式點心，更有上海小菜類選擇，是一所全方面的上海菜館。 餐館裝潢值得一讚，燈光溫馨彷如置世桃花源，略帶古風但又不失時尚，環境舒適。 從前認為好吃的日式天婦羅在香港不易找，不過大埔現在有了炎天丼後就不同了。 返港後，一直專心打理日本食品進口生意，後來見香港甚少日本天婦羅店，因而創下炎天丼。 小店主售3款即叫即造天婦羅飯餐，包括海膽天丼、海老天丼及野菜天丼，當中的炸粉、調味料及米飯均是日本貨，這裡天婦羅香脆不油膩，味道可媲美日本小店，真是大埔之光。
記者走進權發的廚房，看見單是備料已經十分驚人，如茄子用100斤以上、金沙骨逾300磅等。 雖然賣兩餸飯，但小菜精神不變，煮法按傳統小菜為主，味道亦較一般兩餸飯店更勝一籌。 如菜心炒牛肉以舊式做法加入韭黃，炒香的菜心無草青味，翠綠爽口。 炒小菜推介 魚香茄子的茄子切好走油，保持色澤和不易煮爛，與新鮮絞豬肉、鹹鮫魚粒等材料兜炒，帶出魚香。 黑醋骨是為油麻地分店而創作，將炸金沙骨肉拌勻含山西陳醋的秘製黑醋汁，有掛汁效果，酸而不膩，屬必食推介。 而堂食碟或外賣盒均有間隔，餸菜之間不會混合，免影響本身味道與賣相。
炒小菜推介: 旅遊 熱門新聞
這間是較低調、簡單的海鮮酒家，論味道和抵食道其實均遠勝人氣的天虹酒家。 這間的避風堂炒茄子、肉蟹蒸蛋是小編愛吃的2道菜式。 作為傳統漁島，南丫島的海鮮物美價廉，是港人最愛吃海鮮熱點。 島上索罟灣一帶有不少高蹺式木構的露天餐廳，建築在海灣之上，辣炒螃蟹、蒜泥蒸蝦和姜蔥蒸魚都極受歡迎。 在自然輕松的環境下，一邊享受海風吹拂，一邊細味世界馳名的海鮮美食，實在令人樂而忘返。 西貢海鮮街沿海而建，是本地人吃海鮮的另一個熱門選擇。
窩子也是Cafe，他們的甜品都是匠心製作，擺盤具心思，供應梳乎厘鬆餅﹑麻糬窩夫﹑窩夫﹑法式千層酥等多種甜品。 自家製Tiramisu甜蜜中散發出咖啡粉的甘澀﹑法式忌廉泡芙鬆化香甜﹑芒果千層酥吉士醬香滑，芒果多汁。 3、油烧热，放入冬菇和冬笋爆一下，加入蚝油、老抽、盐、白糖、味精和少许泡冬菇的水，小火烧烩 5 分钟。 1、烧热 炒小菜推介2023 3 勺油，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉、蚝油及白糖、盐、味精炒匀，放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟。 3、另取锅烧热，用1大勺油爆香干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒，加入肉末炒熟，倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀。
炒小菜推介: 荃灣美食推介2023｜18.一日之間
全記海鮮連續五年獲得米芝蓮評選為最佳食府之一，餐廳招牌菜式以白灼海生蝦、芝士澳洲龍蝦伊面底、清蒸鮑魚、椒鹽賴尿蝦、象拔蛑、蒜蓉粉絲蒸扇貝社主。 ，是本地最著名的大排檔聚集地，曾有不少電影以廟街取景。 這個夜市以售賣平價貨而聞名，被喻為香港的平民夜總會，由於廟街的性質與旺角的女人街相似，但到訪的人多以男性為主，故亦有男人街的稱號。
我家的家常食譜以鹽麴代替鹽醃肉，今次加上柚子醬，酸酸甜甜好醒胃，不用次次整蜜糖雞翼咁悶呢！ 如不想用焗爐，可用光波爐，空氣炸鍋及明火煎熟都可以。 豆腐含豐富蛋白質及鈣質，有助年輕人的骨骼發展，而且含有異黃酮，有助調節女性周期，女士多吃有益。 番茄提供纖維、維他命外，更有豐富抗氧化營養素，促進身體健康以外也能令肌膚保持彈性。 來到這裡，一定要吃主打菜式印度家鄉咖哩雞，單單是咖哩的基本香料已有6種，再加上蕃茄、洋蔥等共13種材料熬煮10小時的印度咖哩，每一口都是廚師的心機，最適合與雞肉一起吃。 海老天丼由一隻海老、流心蛋、4款蔬菜天婦羅組成，海老天婦羅皮薄酥香、外脆內軟，灑上餐廳提供的飯素吃更是一絕。
炒小菜推介: 荃灣美食推介2023｜14.Deer Kitchen
東江沙薑雞飯——懷舊午市飯盒菜單每周更新一次，提供7款菜式，圖中為東江沙薑雞飯，雞肉嫩滑，並帶有淡淡沙薑香味。 （$58/盒）（馮凱鍵攝）生記行政總廚洪家種表示，考慮到路程關係，外賣菜單內的小菜均經過挑選，不過為了照顧粉絲的口胃，亦保留不少招牌菜，如鹽焗雞、生炒骨及生煎蓮藕餅等。 他笑言：「我們覺得炒得幾靚的東西一走（外賣），閂蓋後（質素）已差了10%。」為保持食物質素，只好選擇一些較不受溫度影響的菜式。
攤位地方不算大，就在伊利近街斜路上放置幾張折疊桌椅，坐的時候更因為桌椅傾斜的角度要用點腰力挺起上半身，絕對是很特別的用餐體驗。 香港人成日去台灣旅行，每次返到香港後，都總會好想食返台灣美食。 柚子鹽味拉麵﹑柚子辣湯拉麵 ﹑柚子甘露沾麵及辛露沾麵。 香港版「Afuri at Home」的炙燒叉燒和角煮豚肉更是獨有的增量版，更貼合香港人的口味和喜愛，讓你可以隨時在家烹煮出原汁原味的阿夫利招牌拉麵。
炒小菜推介: 荃灣美食推介2023｜13. Corefy
芝士焗龍蝦、粉絲蒸帶子、豉椒炒聖子、豉椒炒蜆是餐廳的招牌菜式。 隱藏於工廠區的工廈之中，不是荃灣地膽也未必會輕易找得到餐廳位置。 另外，值得一提的是，Cafe更積極提倡環保，僅提供不鏽鋼吸管，堅持走塑行為值得一讚。 肉餅使用新鮮絞豬肉，經人手搓製及撻過，肉嫩多汁，煎肉餅更加入泰國頂級鹹鮫魚，入口香脆，有鹹香卻不死鹹，厚件彈牙有肉汁，極力推介。 炒小菜推介 煎豬扒由美而廉食譜改良而成，以秘製調味醃製，每塊5安士，煎香後不覺油膩。
