1歲以下的BB不宜進食蜜糖，因為蜜糖可能有「肉毒桿菌芽胞」，BB的抵抗力弱不足以抵抗。 6個月後的BB，不建議將飲食中的水果蓉或水果片轉為果汁，因為前者含有更豐富的營養素和膳食纖維。 1至3歲小朋友每日飲用果汁亦不應超過120毫升。 減少孩子飲用含糖的飲品，避免飲用茶類、咖啡或其他含咖啡因的飲品。
我自己親眼見過有一間寫明用「北海道3.6牛乳」做甜品嘅鋪頭，喺製作過程之中除咗3.6牛乳之外，仲落咗大量嘅花奶，可以話花奶仲多過「北海道3.6牛乳」。 當大家以為只係享受緊3.6%脂肪嘅時候，其實脂肪可能已經去到 6 - 7%。 所以話，唔知食物嘅製造過程，真係變肥咗都唔知點解。
吳耀芬營養師: 甜品熱量
Kathy推介木瓜雪耳糖水，除了因它是一款脂肪含量低的糖水，更因它可以美顏、抗氧化。 雪耳被稱為「平民燕窩」，它含有豐富的植物性蛋白質，能夠為身體提供骨膠原的製造原材料。 木瓜含有豐富的維他命A和胡蘿蔔素，有助維持眼睛、鼻子、口腔、呼吸道和腸道等黏膜組織的健康。 此外，木瓜亦含有具抗氧化功效的維他命C，再配合雪耳含有的優質蛋白質，有助身體製造骨膠原，保持皮膚彈性。 膳食纖維可以增加飽肚感，有助控制食欲，亦可預防便秘；鉀質則有助排走體內多餘的鈉質，從而去水腫，並有助降低血壓；胡蘿蔔素在身體吸收後會轉化為維他命A，可有助維持皮膚、眼睛的健康。 「正念飲食」是指在進食當下留意你內在的聲音，以及外在的一切情況，不帶批判全面性覺察。
學員在取得大學學位後，可以成為持有大學學位的營養專家。 1歲後BB早餐食譜可以選擇士多啤梨牛奶粟米片，午餐香菇豆腐蒸蛋拌菜販，晚餐是蝦仁西蘭花燴飯，茶點可以是水果片、鮮奶、乳酪、提子包、番薯、粟米等。 健脾胃穴位邱宇鋒醫師還介紹了一個健脾胃的穴位給大吃大喝的「食肉獸」人士，除了有助減少食滯不適，經常按摩更有助改善痰濕和肥胖問題。 穴位：中脘穴位置：腹部正中，在肚臍上四寸功效：進食後圍繞中脘穴摩腹有助調節氣機，促進脾胃運化。 按摩手法：可直接按壓或按揉，力度以穴位有痠脹感為佳，約30次。 中大醫學院兒科學系教授韓錦倫坦言，加固要按部就班及有耐性，建議1個星期試食1種食物，家長亦要有耐性。
吳耀芬營養師: 健康解「迷」浸大研發新中藥！以古方「麻子仁丸」為基礎治療慢性便秘，有信心通過FDA新藥註冊
2歲以上的小朋友可以選擇加鈣豆奶或低脂奶，進食適量的果仁、種籽等。 家長可根據「健康飲食金字塔」為此時期的小朋友選擇食物。 吳耀芬建議，大家可以盡量選擇低卡路里的甜品，如無糖豆腐花、番薯糖水、鮮雜果涼粉等，避免選雪糕窩夫、朱古力心太軟等高糖高脂的甜品。 較低卡路里甜品每個星期可以食1~2次，每次半碗至1碗，較高卡路里甜品兩星期吃不超過1次，每次少於1碗。
至於最低熱量的是椰汁雜果涼粉，1碗（250克）有115千卡。 📣📣📣 吳耀芬營養師2023 如你也想成為《專家解碼》的一分子，與healthyD讀者分享健康心得，或是有志於推廣公共健康教育的醫生或醫護界專業人士，歡迎電郵至與編輯部聯絡。 Kathy提醒，無論是鮮冬菇抑或乾冬菇，如果有發霉或出現怪味均不可食用。
吳耀芬營養師: 健康醫思一點通
除此之外，冬菇所含的「麥角硫因（Ergothioneine）」是一種人體無法自行製造的抗氧化和抗炎劑，有研究指「麥角硫因」或可幫助減低患上認知障礙的風險，對大腦產生保護作用。 一般嚟講，牛乳脂肪比例越高味道越濃，既然其他鮮奶脂肪都有3.6%，3.6%嘅味道已經滿足唔到一啲追求濃味嘅食家。 她說，加固初期應以幼滑糊狀為主，7至8個月大可慢慢轉為稠糊及泥蓉狀食物，9至11個月大可吃有顆粒的泥蓉狀食物，1歲至歲半則適食吃切碎的肉和菜。 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。 綠葉類，瓜類及菇類蔬菜買回家後，如有水滴，可以先把蔬菜放在通風處吹乾，並用紙張或廚房紙包裹蔬菜，放入保鮮袋或膠袋，然後放進雪櫃貯藏。 但如果購買預先包裝好的蔬菜，直接連包裝放入雪櫃貯藏便可。
- 較低卡路里甜品每個星期可以食1~2次，每次半碗至1碗，較高卡路里甜品兩星期吃不超過1次，每次少於1碗。
- 橙丶蘋果丶西柚丶蜜瓜、木瓜丶西瓜等都是可以存放較長時間的水果。
- 雖然中式糖水營養成份豐富，看似十分健康，但事實上暗藏不少致肥陷阱。
- 「家長可留意包裝上的成分表，成分表愈簡單愈好。」但據美國兒科學會建議，應待寶寶1歲後才飲果汁。
- Kathy表示，個人最喜愛及推介的就是暖/凍檸檬水。
近期大熱的電影《爸爸可否不要老》以腦退化症患者作為題材，有研究指出韓國黑參有助幫助善忘且記憶力變差的人士。 吳耀芬營養師2023 今次，香港營養師學會認可營養師吳耀芬Kathy跟大家介紹黑參和紅參的功效和服用禁忌。 近年Superfood在全球大行其道，受到健康及愛美人士的熱烈追捧，本書詳述52種熱門Superfood的飲食忌宜、釐清坊間謬誤及設計出不同的簡易餐譜。 作者為不少城中名人之指定營養師，創立「7天循環減肥法」，過去幫助無數人士輕鬆健康地達到理想身形及體重。 ▲吳耀芬（Kathy）- 認可營養師(香港營養師學會)「家營營養中心」創辦人，常出席電視報章營養專訪，及撰寫專欄文章。 Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學（NLP）導師和催眠治療師。
吳耀芬營養師: 牛奶脂肪陷阱 營養師：北海道3.6牛乳的脂肪不是3.6%！這數字有甚麼秘密？
說得簡單一點，每一塊消化餅有五分之一其實是脂肪。 100克重量相等於大約7塊消化餅，那麼吃7塊消化餅身體所吸收的卡路里便高過吃兩碗白飯。 吳耀芬營養師2023 如果是朱古力消化餅的話，卡路里便更加高，單是一塊便超過100大卡路里，相等於半個雞尾包的熱量。 吳耀芬Kathy營養師 「香港營養師學會」成員，常出席電視報章營養專訪，及撰寫專欄文章。
馬來西亞Institut Prima Bestari (IPB) 是一間沙巴省市政府授權開設的私立專上教育學院。 IPB為Pine Academy Group 全資擁有，專門提供以遙距方式修讀的高等教育文憑及學位課程，並可頒發證書，文憑和學位。 IPB亦在其他國家及地區開辦課程，讓更多學員獲取政府認可專業及學術資格。 唯豁免修讀科目的決定須經Institut Prima Bestari (IPB) 專上學院作最後審批。 唯豁免修讀的科目，每科可獲獎學金HK$500，獎學金金額最高可達HK$6,000。
吳耀芬營養師: 健康大晒
每100克的消化餅便有475大卡路里，而且當中超過20克（即是五分之一的重量）是脂肪。 當BB開始加固時，父母可從日常的食材中為BB製作加固美食。 好像7至8個月BB食譜，父母可以製作菜心蛋黃奶米糊，菠菜魚蓉粥，南瓜豆腐粥，冬瓜番茄豬肝粥等，茶點可以選擇水果蓉或間中選擇嬰兒餅乾。 此外，吃甜品時需要注意控制額外糖的添加和食用分量。
此外，養生宜消食化滯和健脾，改善脾臟功能後，痰濕不易積聚，也可幫助控制體重。 雖然中式糖水營養成份豐富，看似十分健康，但事實上暗藏不少致肥陷阱。 營養師吳耀芬（Kathy）為你揭開常見中式糖水卡路里排行榜，教你至fit食法，以及介紹較健康糖水。 剛做完運動通常「大汗疊細汗」，身體水分及電解質因出汗而流失，很多人都會選擇飲用一些看似健康的運動飲品。 Kathy就建議選購前應看看包裝袋上的營養資料標籤，當中熱量、脂肪、糖及鈉等幾類營養，更必須符合食物安全中心的食物包裝營養聲稱定義（詳見下表），才算是「低」或「不含」。
吳耀芬營養師: 減肥大騙局 食肉減肥法反吃出「儲脂」體質！
世界衞生組織（WHO）建議，每人每日糖分攝取量不應超過總熱量的5%，最多亦不應超過總熱量的10%。 以成人每日攝取2,000千卡熱量計算，每日來自的糖分的熱量應少於100至200卡路里。 1克糖含4卡路里，即每日糖分攝取量應少於25至50克（即約5至10粒方糖）。 認可營養師吳耀芬分享了10款夏日常吃的甜品熱量及糖分，包括楊枝甘露、紅豆冰、椰汁雜果涼粉、豆腐花、黑糖芋圓仙草、布丁燒、雪糕西米露、抹茶紅豆沙冰、雪糕窩夫及椰汁燉蛋白。
對於想要減少咖啡因攝取量的人而言，綠茶含有少量咖啡因，可以幫助他們慢慢減低對咖啡因的依賴。 為了避免Omicron擴散，政府宣布晚市禁堂食，一連十幾天不能外出吃飯，又是考驗媽媽廚藝的時候了。 認可營養師吳耀芬分享7日抗疫健康餐單，以及買餸儲糧貼士，假如媽媽想不到煮什麼好，一於跟住餐單買，仲可以減少外出次數，降低感染機率。 例如它的膳食纖維成分非常高，每100克便有3.4克膳食纖維，份量比大部分我們日常吃的水果都高。 大家可能沒有留意，消化餅的卡路里和脂肪含量是很高的。
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蔘茶不含脂肪，不會致肥，用人蔘片沖熱水即成，更具有提高神經系統活動能力，可改善疲勞。 檸檬含有豐富維他命C，一種天然高效抗氧化劑，可以延緩衰老，有美白功效，更可以促進體內膠原蛋白增生，具美肌作用；同時亦可增強抵抗力。 吳耀芬營養師2023 重要聲明：生活易會員於本網站內所發表的全部內容為即時更新，因此生活易不會預先審查任何內容，並不會保證其準確性、完整性及質量。 此外，會員所發表的全部內容均屬個人意見，並不代表生活易之言論及立場。 因為它的名字叫消化餅，所以大部分朋友都覺得這代表能幫助消化，亦代表可以清腸胃；既然可以清腸胃，便一定可以減肥。
減少孩子攝入高糖高脂高鹽的零食，避免影響食用正餐的胃口，同時減少患有某些慢性疾病的風險。 運動飲品不能與能量飲品混為一談，運動飲品可以補充人體水分，並提供糖分和電解質(礦物質、如鈉和鉀)；能量飲品則添加了咖啡因、多種維他命B等提神成份。 一支運動飲品的糖含量隨時已是每日攝取上限的 %。 專業運動員或長時間運動的人士才需要此類運動飲品以補充因大量運動流失的水分及電解質，以迅速恢復體力。
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咖啡是很多人早上的提神飲品，不過當中所含的奶泡、忌廉、糖等等，都是脂肪和熱量的來源。 吳耀芬營養師 香港營養師學會認可營養師吳耀芬（Kathy），向TOPick分享了一些可以替代咖啡的健康早餐飲品，美味而且有助提神，對身體也不會造成負擔。 吳耀芬營養師2023 BB 6個月大時，便可以開始進食固體食物以攝取不同營養，營養師吳耀芬(Kathy) 分享BB食譜飲食訣竅，媽媽可參考以下的建議來為BB設計每日的食譜。
此外，由於冬菇所含的嘌呤較高，高尿酸或痛風患者均需注意食量，每周不應食用超過2次。 而開封後亦的乾冬菇則需要放在密封容器中儲存，並放置在乾燥地方，或可於密封後放入雪櫃內保存；食用前用水浸泡至完全軟身，再用生粉搓洗去除雜質，過水後去蒂便可烹調。 Kathy指，購買鮮冬菇後如非馬上食用，毋須用水清洗，可用廚房紙包裹並放入膠袋中，幫助吸收多餘水氣，然後一併放入雪櫃保存3至5日；烹調前用廚房紙抹乾淨、去蒂便可，簡單方便。
吳耀芬營養師: 「正念飲食」如何幫人減肥？
《正念飲食》一書的作者 Jan Chozen Bays曾鼓勵我們在進食當下覺察自己，練習用心留意去品嘗和感受，重新找回享受進食的樂趣。 至於香蕉，牛油果，奇異果，火龍果等水果只需存放於室溫陰涼地方保存。 吳耀芬營養師 而橙，梨，蘋果等水果可放進雪櫃冷藏，一般可保存大約兩星期。 但需留意由於蘋果會釋放一種乙烯的氣體，會催熟擺放旁邊的水果，因此應先將蘋果放入保鮮袋，或與其他水果分隔，以免令其他水果容易變熟或腐爛。 除了食用油以外，動物脂肪也是餐單中常見的脂肪來源。 想減少脂肪攝取，同時滿足口腹之慾，不妨改吃低脂瘦肉如雞肉去皮、海鮮和牛柳。
低卡零食其實並沒有一個統一的定義，但通常是指一份食用分量含不多於100卡路里的零食，或是包裝上標示着『非油炸』、『低脂／減脂』、『低糖／無糖』、『零卡路里』等字眼的零食。 疫情反反覆覆，打工仔WFH日子多了，難免會口痕多吃零食，但食得多又怕肥，於是市面上就出現了不少低卡零食。 不過營養師吳耀芬（Kathy）就提醒大家，低卡零食雖然標榜低脂低卡路里，但容易令人產生「食得健康」的錯覺，反而愈食愈多，令體重上升。 新鮮綠茶質具有抗氧化功效和降低膽固醇的作用，有助保持身體健康。
吳耀芬營養師: 吳耀芬營養師
芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸，有助降低血液中的「壞膽固醇」，幫助維持心血管健康；亦含有具抗氧化功效的維他命E，有助滋潤皮膚。 不過，芝麻的主要成分為脂肪，更可製成芝麻油，由此可見芝麻糊的脂肪含量相當高。 乾冬菇香氣撲鼻，而鮮冬菇價格則較相宜，但他們的營養成分原來相近。 Kathy表示兩者均營養豐富，不過乾冬菇在日曬過程中會產生更多維他命D2，而維他命D2有助人體吸收鈣質，維持骨骼和牙齒健康，視乎需求選擇。 認可營養師吳耀芬提出，學校可以教導學 生營養知識及營養標籤。
下單時可以要求糖、煉奶、椰漿另上，例如豆腐花和黃糖分開上，或者是涼粉和糖漿、椰漿分開上，待嘗試味道後，再根據需要適量加糖即可。 綠豆含有豐富的膳食纖維，有助促進腸道蠕動，可預防便秘；亦含豐富礦物質鉀，平衡人體電解和細胞水份，有助去水腫和預防高血壓。 冬菇營養豐富，大人小孩都適合食用，Kathy分享2款簡易食譜，助大家試做新菜餚，不僅讓家人大快朵頤，還增強免疫力。 總括而言，Kathy建議想節食或減肥的人士，為免墮入低卡零食陷阱，應從如何實行以食物金字塔為基礎的均衡飲食模式入手。 她以一些市面上常見的低卡零食舉例，有款在包裝上標示80Kcal的五穀麥餅乾，似乎很低卡路里，但其實是相等於一包梳打餅的熱量，令人錯覺多吃幾包也不會致肥，大大減低體重管理意識。
吳耀芬營養師: 當初為什麼會用「正念飲食」幫人減肥？
如果甜品的分量超過一人份，可以與朋友家人一起分享，或可適當減少正餐分量，以控制一日的總熱量攝入（按世衞建議成人每日攝取2,000千卡熱量）。 Kathy 表示，桃膠含有豐富的水溶性纖維，有助令大便暢通和幫助身體排走膽固醇，有降血脂的功效。 水溶性纖維亦有助排走腸道內一些廢物，維持腸道健康。 圓肉則含有豐富的γ-氨基丁酸 (GABA)，有助抑制神經細胞過度興奮，有改善睡眠質素，以及放鬆心情的作用。 此外，杞子含有豐富的類胡蘿蔔素，可以在身體轉化成維他命A，有助維持眼晴、皮膚和骨骼的健康。
吳耀芬營養師: 消化餅成分你要知
但運動量少及普通食飯行街睇戲則不太需要飲用，飲用得多反而有機會致肥。 營養師吳耀芬解釋，「正念飲食」在食物的選擇上的確沒有限制，但會令一個人留意自己對食物的真正需要，例如身體真的是需要食物果腹，還是為了過口癮？ 跟放肆亂吃不同，放肆其實是戒口忍口的結果，因為抑壓而再吃得更加多。 吳耀芬營養師 反而透過「正念飲食」了解自己的需要或者食物給你的感覺，更加有助自己去適量進食或選擇食物。 吳耀芬提醒，如果進食太多甜品，容易令到糖分攝取過量，可能會導致蛀牙、皮膚加速老化等問題，並會增加患有肥胖、高血壓、糖尿病等疾病的機會。
吳耀芬（Kathy）- 認可營養師（香港營養師學會） 「家營營養中心」創辦人，常出席電視報章營養專訪，及撰寫專欄文章。 香港營養師學會認可營養師—吳耀芬（Kathy）教大家分辨中暑，預防勝於治療，仲醒大家幾招，教大家點預防，大家好做定功課啦！ 1 飲足水免脫水 原來成人每日飲水量是以每公斤體重30毫升計算，如70公斤者每天至少攝取2,100毫升的水（即2,1L水）。 9至11個月BB食譜，父母可以選擇魚肉番茄馬鈴薯字母粉，芝士雜錦豆薯蓉配西蘭花，紅衫魚西蘭花配軟飯，南瓜肉碎素麵等。 對於茶點選擇，可以是麵包條、番薯條、嬰兒餅乾、蔬菜條、水果蓉或水果條。
（受訪者提供照片） 營養標籤有攻略 吳耀芬營養師 政府需以身作則 對於如何閱讀營養標籤及購買適合自己的產品吳耀芬建議市民可以先留意營養標籤的食物參考量，例如每100毫升、每食用份量或每包裝。 10款甜品中，最高糖分的同樣是抹茶紅豆沙冰，1杯（600克）有45克糖，佔了一天每日糖分攝取量的90%。 吳耀芬營養師建議「食肉獸」可多吃菌類、菇類，因其口感如肉類般豐富，如蘑菇、雞脾菇、金菇，均屬低脂肪、高纖維的食物，適合喜歡食肉的朋友用以作代替。 合桃含有豐富的不飽和脂肪酸，有助降低血液中的「壞膽固醇」，有助維持心血管健康。 不過，合桃的熱量及脂肪含量高，而製作合桃糊需要用大量合桃，所以合桃糊的熱量亦相對較高，榮登榜首。
