得益于过往对库存管理的系统化建设和执行，珍酒渠道库存维持在健康水平。 叠加今年上半年以来，珍酒以“喝兑”、名酒进名企、踏春游和回厂游双线旅游机制、品鉴官计划等一系列组合政策促进终端动销加速、提升开瓶率。 珍酒今年上半年终端表现稳定，价格坚挺，动销良好，展现了极强的韧性。 珍酒重视一线市场团队建设，销售团队在同行中规模靠前。
- 而且上面都有價格也不太會有問題，可能問題出在滷味嗎？
- 餛飩包的還不錯，皮算是很薄的，咕溜一下就進到嘴裡面，反正有皮薄這件事就算及格了，吃起來還是有肉香，而且有種飽滿的感覺，整體吃起來大概是中上等級的餛飩，還是輸給三角窗麵擔，誰叫它太強了，有加了一顆蛋包，是不熟的蛋還蠻不錯的。
- 从落实结果看，在此一系列措施的推动下，2022年出库的二维码白酒产品中，91.1%的产品已于出库时由经销及门店合作伙伴进行扫描，71.5%的产品随后由次级经销商及销售终端进行扫描。
西門町必吃平價美食《程味珍》是西門在地人推薦的銅板美食，營業時間從早上十點半營業到凌晨，難怪在搜尋西門町宵夜時也有很多人推薦程味珍，實際來到現場品嚐感受老店新裝潢的氣氛，招牌必點的意麵小碗只要45元，看其他桌內用通常都有點幾樣滷味，程味珍好吃嗎？ 我们认为，毛利端结构性改善+高成本外采基酒规模降低+费率端提效精简下，中短期看珍酒李渡整体利润弹性有待释放，盈利能力进入上行区间。 重点市场：酱酒消费不及前者，但受高地市场外围辐射影响，白酒消费潜力大聚焦次高端。 程味珍 我们认为，8大重点市场酱酒消费规模及渗透率不及高地市场，北京酱酒市场规模达80亿元，其余省份小于30亿元，但具备较强发展潜力。
程味珍: 餛飩蛋包湯 NT$55元
2）体验式项目促进营销落地，公司主要推出了沉浸式体验店、四级品鉴会、珍酒庄园等，以沉浸体验促进销售转化。 3）新媒体传播方面，公司与自媒体、各领域头部视频博主合作，打造核心意见领袖，营销推广珍酒的品牌故事以及品牌大事件。 展望未来，产能优势支撑蓄势梯队突围，盈利弹性有望持续释放。 从中短期看，受益于毛利端结构性改善+高成本外采基酒规模降低+费率端提效精简，经营杠杆有待释放，公司整体盈利能力有望进入上行区间。 长期看，珍酒已积累一定品牌影响力，2022年投产下沙3.5万吨，预计至24年将增加1.66万吨产能，实现总产能5.16万吨的突破，十五五期间产能达10万吨，储能40万吨，长期产能布局迈入酱酒第一梯队，为长期增长赋能。
- 当前白酒行业存在渠道库存处于高位水平、批价倒挂等问题，酒水市场复苏低于预期。
- 珍酒李渡集团于2023年4月港股上市，打破白酒板块自2016年以来零上市格局，凸显强劲实力与稀缺属性，公司深耕产品与渠道，把握酱香型酒业的独特发展优势以及产业消费升级趋势，整合贵州珍酒、江西李渡、湖南湘窖、开口笑四大品牌，打造三层增长引擎助力增长。
- “数字化系统+销售团队”助力珍酒控制渠道库存在合理水平。
- 中国白酒“壹号工程”，十年“易地茅台”试验，诞生贵州珍酒品牌。
- 這間營業時間很長的《程味珍》，在地營業已經接近50年，從原本的小麵攤到現在店面已經像一個品牌來經營可見生意有多好，許多人在找西門町美食餐廳都會提到這間，不過也是在西門町美食ptt/dcard上討論度兩極的麵店。
- 打造“一核双重”的多品牌矩阵，拓宽消费场景及价格带覆盖面。
目前宏观经济内外部环境错综复杂，白酒行业的未来发展存在一定的不确定性。 公司需要持续加强宏观经济形势研判，及时调整公司经营策略，提升公司综合竞争力，主动适应经济形势变化，为公司持续健康发展夯实基础。 市场端：“6+8+N”布局全国，高地渗透，重点突破。 在全国市场布局上，珍酒划分6个高地市场、8个重点市场和N个培育市场，制订15-30亿、5-10亿、1亿的目标规模。 未来，将以战区为单位持续深耕高地市场积累品牌势能，加强重点市场精细化运营扩张份额，孵化有酱酒氛围和基础的培育市场。 意麵還沒上桌時，看到隔壁桌的四個客人點了四碗乾意麵，大口吸麵的模樣讓人覺得這意麵真好吃啊，
程味珍: 台北西門町小吃：程味珍意麵滷味，吃宵夜的美食推薦，台北人氣麵店(捷運西門站)
随着我国进入新常态，经济发展由高速发展向高质量发展转变，经济增速有所下滑，消费升级趋势可能有所放缓。 程味珍的滷肉飯，雖較少在競爭激烈的台北滷肉飯中被提及，但有人評是最被低估的隱藏版，肥瘦相間滷肉澆在飯上，膠原蛋白黏到會封口的。 餛飩包的還不錯，皮算是很薄的，咕溜一下就進到嘴裡面，反正有皮薄這件事就算及格了，吃起來還是有肉香，而且有種飽滿的感覺，整體吃起來大概是中上等級的餛飩，還是輸給三角窗麵擔，誰叫它太強了，有加了一顆蛋包，是不熟的蛋還蠻不錯的。 他們家的蛋花湯屬於比較清淡路線的，很多麵店的熱湯可能會有熬很久的大骨湯作為基底(比較好喝)，不過他們家的蛋花湯喝起來偏無聊，建議可以加一些胡椒粉在味道上會比較有變化，可點可不點。 在北部缺蛋的時候點上一顆滷蛋真的是挺有口福的，以北部蛋價來說，一顆滷蛋20元算是標準價格，反而現在想吃到10元的蛋已經吃不太到了，雖然7-11的茶葉蛋一顆10元，不過自從缺蛋之後，漢堡看了很多間7-11的茶葉蛋都直接沒賣。
对比几大头部酱酒品牌，以长期产能规划看，至“十五五”珍酒规划产能达十万吨，已打入酱酒产能第一方阵，或将在未来竞争中占据有利地位，受益行业集中化格局改善红利。 “数字化系统+销售团队”助力珍酒控制渠道库存在合理水平。 程味珍 珍酒建立了系统性的数据化系统，并覆盖到了F2B2B2C传统渠道链条中的第二个B（次级经销商及终端），为窜货、囤货和乱价等渠道违规行为以及渠道库存水平的管理奠定了基础。 程味珍2023 根据招股说明书，截至2022年12月31日，珍酒的经销合作伙伴与超18.9万个销售点合作销售白酒产品，其中11.2万个销售点已经接入公司的数字销售管理应用程序。 渠道库存管理方面，珍酒已采取多项措施监察经销商的存货水平，具体落实情况较好。
程味珍: 程味珍的營業時間是？
而且上面都有價格也不太會有問題，可能問題出在滷味嗎？ 可是滷味櫃上面直接有標價了，想吃多少點多少，蠻公開透明啊！ 然後點餐方式是點好菜單後，再去滷味櫃夾滷味，之後菜上齊後一起算，服務人員態度都還不錯。 程味珍2023 珍酒产能充分利用，截至2023年4月17日，基酒设计产能达3.5万吨，产能利用率维持在98%以上。 过往为满足销售需要，公司亦就酱香酒与酿酒基地合作采购基酒，带动成本企升，2022年起外采基酒规模逐步降低，由21年的20546吨降低至22年的7817吨，公司新建酿酒基地等项目扩大自有产能，预计明年起以自建基酒为主供应销售，成本优化空间进一步打开。
十年“易地茅台”试验成功，珍酒以“1975年中国酒业壹号工程诞生；酱酒上市第二股；贵州三大酱香；四大国宴用酒”打造独特“1234”品牌故事。 以品牌底蕴为核，投放全国性广告、四级品鉴会、沉浸式体验店、珍酒庄园等沉浸感体验式项目，强调圈层引领团购驱动，KOL新媒体传播为营销推广的抓手，赋能品牌到销售的转化。 程味珍的滷味算是這裡的招牌菜，我們每次夾的東西好像都差不多，不外乎都是點海帶、豬血糕、大根、滷蛋、甜不辣這類的，價格是多少我也忘光光啦，但特別喜歡海帶跟蘿蔔，滷得非常軟爛又入味，點過這麼多就只有覺得豆乾普普而已，覺得有點乾，其它都滿值得點點看。 常有人說程味珍價位有點偏高，這點無法否認，小菜也要注意一下金額，一個不小心就飛過紅線，不過就滷肉飯與意麵還有滷味，表現都不差，也有人說阿姨態度不好，當日倒是沒遇到。 老實講，雖然程味珍味道還不錯，以前用餐環境以小吃店來說也算乾淨明亮，但對我來說就是一般小吃店，還沒建立非吃不可的忠誠度，這次久違的造訪就是最近路過，看到改頭換面的程味珍實在太驚艷，才連跑了幾次寫出這篇，也讓他在我心中地位更升級。
程味珍: 程味珍，意麵跟魯肉飯｜一天只休息6小時的西門老店美食，宵夜吃得到好吃魯肉飯、意麵與滷味
K型结构性复苏趋势凸显了中低端价位段市场的重要性，众多名酒不断加码的300元以下“塔基”市场，如2023年，茅台集团上市了台源酒；洋河股份上市了洋河大曲等。 我们认为，珍酒提前布局了“映山红”系列、老珍酒、珍五、珍八等产品，大众价格带布局时间领先具备优势，当前结构性复苏下有望贡献业绩增量，形成对主要单品的有效补充。 珍酒李渡集团于2023年4月港股上市，打破白酒板块自2016年以来零上市格局，凸显强劲实力与稀缺属性，公司深耕产品与渠道，把握酱香型酒业的独特发展优势以及产业消费升级趋势，整合贵州珍酒、江西李渡、湖南湘窖、开口笑四大品牌，打造三层增长引擎助力增长。 其中，旗舰品牌珍酒快速成长，2022年实现销售收入38.23亿元/占比65%，于2022年底按基酒年产能计在中国及贵州所有酱香型白酒品牌中分别排名第四及第三，兼具品牌知名度&全国性渠道网络&出众产品竞争力，成为集团增长的主要引擎。 程味珍 酱酒下半场马太效应加速，珍酒产能布局充沛剑指第一梯队。 我们认为，本轮酱酒调整周期主要基于渠道及外部环境调整，消费者培育构建的品牌力及产能上限将成为下半场酒企竞争的主导旋律。
程味珍的乾意麵肉燥和滷肉飯不一樣，使用的是偏瘦醬香肉燥，和餛飩、蛋包拌著吃，雖然不是多頂級的美食，樸實卻能很能夠療癒身心。 定位市井美食，平日午晚餐便當生意也是要做，程味珍排骨飯的排骨是我很喜歡的古早番薯粉炸排骨，雖然肉身略薄，但一口咬下不油不膩、又脆又香，炸得很好，大片排骨底下是招牌滷肉飯和青菜、滷豆干，簡單踏實。 程味珍菜單有分成滷味菜單跟內用菜單，內用乾麵跟湯麵看起來價格就跟一般麵店差不多，不會覺得貴啊！
程味珍: 程味珍意麵。滷味太誘人｜從早餐吃到宵夜的西門町老字號美食
从落实结果看，在此一系列措施的推动下，2022年出库的二维码白酒产品中，91.1%的产品已于出库时由经销及门店合作伙伴进行扫描，71.5%的产品随后由次级经销商及销售终端进行扫描。 除库存管理外，二维码系统记录的数据还可以帮助珍酒减少区域窜货。 程味珍2023 2022年公司的单个合作经销商的平均年收入贡献在137万，单个体验店平均年收入贡献在133万，相比其他白酒企业较低，平均值为1224万元/家。 程味珍 小商制下，珍酒话语权更重，对渠道掌控力更强，有利于渠道的精细化管理。 公司传统流通渠道链条为F2B2B2C，其中第一个B（种子平台合伙人）指公司的一级经销商，第二个B（种子合伙人）指次级经销商及网点组合（主要为烟酒店、餐厅及超市）。 渠道掌控力强，重视终端动销，在销售团队对经销商“管家式”服务和经销商管理两方面均有体现。
醬料區的部分則是依照個人需求取用，漢堡蠻推薦他們的辣椒醬，他們家的辣椒醬比較是鹹香辣路線，沾滷味、拌麵都很搭，對於有在吃辣的朋友來說辣度很剛好。
程味珍: 【北投美食】皇池溫泉御膳館，冬天泡溫泉必吃砂鍋粥.台北砂鍋粥推薦
珍酒顺应白酒高端化趋势，聚焦次高端及以上价格带产品塑造，高端大单品珍十五/珍三十分别贡献约50%/20%销售占比，21年销售规模已达15/5亿元，以匠心酿造受到市场和权威赛事广泛认可，系列产品势能凸显，未来有望支撑珍酒品牌进一步增长。 “映山红、珍5、珍8、老珍酒”等多款大众价格带产品，有望享受白酒消费K型复苏下“塔基”市场表现较好的红利。 公司严格管理渠道秩序，将业务边界定义在终端动销，一批商及体验店以厂商发货、零售商以收到白酒产品时确认收入，避免厂商对于渠道的压货行为，确认模式更加务实。 同时，公司以数字化系统+销售人员人工矫正模式跟踪渠道库存，经销商库存水平超年度销售目标30%时暂停新订单处理，对渠道库存进行动态调节，严控供给压货，聚焦终端消化及消费者培育。 直销+经销全方位触达消费者，数量质量并重经销合作伙伴稳步增加。
中国白酒“壹号工程”，十年“易地茅台”试验，诞生贵州珍酒品牌。 为实现“万吨优质酱酒”的指示，1975年，贵州茅台酒易地生产试验即“中国酒业壹号工程”在遵义市北郊开启。 十年磨一剑，1985年，试制酒“85鉴定”成功，专家一致认为“鉴定酒质量接近市售茅台酒水平”。 1986年，试制酒获得盛赞“酒中珍品”，并正式改名为“贵州珍酒厂”，“珍酒”之名由此诞生。 历经四十年发展，逐步成为酱酒头部品牌，高速增长势头正劲。
程味珍: 【台北 – 食】萬華區 │ 程味珍意麵滷味
若是想吃到更道地的台南意麵口味，同樣是在西門町的台南意麵水餃表現我覺得更有記憶點。 程味珍 公司需要持续补短板、拉长板，升级新动能，持续提升生产效能、持续强化 品牌营销、持续优化产品结构体系、持续深化营销体系改革、持续精耕渠道建设，不断提升核心竞争力。 程味珍2023 近年来，酱酒行业进入调整周期，珍酒外购基酒依赖度逐步降低，转向自建产能支持长远发展。 2022年，珍酒重阳下沙季酿酒投产3.5万吨，新增酿酒产能1.4万吨，赵家沟、茅台镇双龙扩产项目建设中，预计至24年将增加1.66万吨酱香型白酒产能，实现总产能5.16万吨的突破。 根据公司扩产计划，预计十五五期间产能达10万吨，储能40万吨，为长期增长赋能。
好像我之前去台南吃的意麵一樣，除了是我喜歡的細麵條之外，醬汁的味道也恰到好處，不會太鹹，超喜歡這碗麵。 程味珍意麵附近很多機車停車格，不過因為西門町實在太熱鬧了，所以總要找很久才能有停車位。 這間麵店名稱真的挺有趣的，初聞”程味珍”會覺得是人名，但其實到現在我還是不知道為何叫程味珍，但這不是重點，重點是這裡的意麵好好吃啊! 程味珍2023 程味珍創立1974年，簡單小麵攤以招牌意麵和滷菜擄獲附近住戶、夜場上班人士的胃，在陸客、港客觀光熱潮時，程味珍更是香港人最愛小吃店之一，到西門町幾乎都會來朝聖，喜愛程度甚至疫情期間沒辦法飛來台灣，代購買了一堆程味珍招牌滷肉磚彌補香港人的味蕾損失，反應好到程味珍粉專特別發文感謝。 程味珍 珍酒以全国性广告宣传作为制高点，扩大品牌知名度和影响力，积极推进出行大媒体广告的投放以及媒体进城。
