因夕張溫差大，非常適合蜜瓜生長，夕張蜜瓜較其他地區的蜜瓜甜，糖度可高達20度或以上，而其他的一般在12-15度。 雷電蜜瓜2023 北海道的夕張蜜瓜分青肉和赤肉，而受港人歡迎的是赤肉。 對於外行人來說，難以憑蜜瓜外貌分辨蜜瓜是否夕張蜜瓜，所以一定要看貼在瓜身上的貼紙，會寫明是甚麼品種，見下圖，就是夕張蜜瓜。
TOPick早前亦曾報道日本水蜜桃的種類分別，「欄之選」負責人黃先生表示，日本很多地區都以出產水蜜桃聞名，包括和歌山縣、山梨縣、長野縣、岡山縣及福島縣等。 其中山梨縣被譽為「桃之鄉」，即全日本水蜜桃生產量第一的地區，出產的水蜜桃肉質纖細、飽滿多汁，清爽又香甜，甜度亦較高，達到16、17度，比和歌山產的桃子甜度約14度，明顯較高。 巨峰提子的產地主要為岡山縣、山梨縣、長野縣和褔岡縣，而巨峰提子的甜度約11-12度。 每個產地的當造期也不一樣，但大概都在4至9月。 「欄之選」負責人林小姐表示，近年較多人購買香印提子，挑選準則方面以淺翠綠色，果肉大而飽滿的為佳；假如呈黃色的話，則代表提子很可能已擺置了一段時間，不達標準。
雷電蜜瓜: 北海道「夕張蜜瓜」：熟得快、不耐放
夏季6月至8月是吃北海道蜜瓜的好時侯，適逢暑假，不少港人會飛到北海道吃蜜瓜。 和普通瓜相比，它是一藤一瓜，瓜紋特別細密，在頂部還有一個T字形瓜蒂。 由於這種獨特性，在日本，每一隻靜岡瓜都會打上檢驗者的名字和編號，以保證質量。 雷電蜜瓜2023 雷電蜜瓜 而台灣西瓜同為清甜，較特別的是口感軟嫩，與一般西瓜有別。 挑選西瓜時，可以拍拍西瓜，要夠彈手和聲音夠通透便算是「靚西瓜」。
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- 每個產地的當造期也不一樣，但大概都在4至9月。
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- TOPick早前亦曾報道日本水蜜桃的種類分別，「欄之選」負責人黃先生表示，日本很多地區都以出產水蜜桃聞名，包括和歌山縣、山梨縣、長野縣、岡山縣及福島縣等。
- 北海道的赤肉蜜瓜，主要分為「Red系」及「King系」，雷電蜜瓜及富良野蜜瓜屬Red系，而King系的代表就是夕張蜜瓜。
- 夕張蜜瓜的糖度分為四級：最好的為「特秀」，跟著是「秀」、「優」及「良」。
- 出遊北海道，當然要揀「特秀」吃，記住：留意在瓜身上貼紙標示。
負責人林小姐示範，挑選水蜜桃時要留意桃身有沒有瘀痕，同時檢查有沒有裂紋，假如瘀痕和裂紋太多，水蜜桃有可能過熟。 有需要亦可告知店員何時進食，方便店員為客人挑選適當熟度的水蜜桃。 青肉方面，則以靜岡的出品最具質素保證，甜度可達18度。 要揀靚貨可留意果皮上的貼紙，貼上皇冠或雪山圖案的都代表其為較頂級之選。 成功訂購後，會收到「成功提交」的電郵，憑電郵 於到貨日當天 雷電蜜瓜 時起前往尖沙咀/銅鑼灣分行領取。 去北海道吃蜜瓜，無論是吃夕張蜜瓜，揀靚蜜瓜要看它的T型果椗，如挺身代表果肉未熟，果椗垂下代表熟透，果肉甜；另要看其底部，按下去軟得來有彈性，代表瓜熟夠甜。
雷電蜜瓜: 北海道雷電赤肉蜜瓜 (秀級）
夕張蜜瓜的收獲期為5月底至7月底，肉質是赤肉蜜瓜中最軟最腍，而且非常快熟，一般只能放3日左右，未熟的時候是綠色的，開始熟則變成黃色，見到愈來愈多黃色就要快食，否則過熟就會開始變質及變味。 日本熊本縣的西瓜一個11-12磅，約300元左右；馬來西亞面瓜則為7元一磅。 負責人林小姐描述，優秀的巨峰提子果粒要大，應該一束過，每粒提子需要相連，不能呈現「散落」，呈黑色或深紫色。 選購時可留意產地和「果椗」要夠靚，枝節亦要完整無缺，同時果粒要大而飽滿，便可評定為優質。 以往日本提子中以巨峰提子最受追捧，但現時其在港人心目中的地位已被近年崛起的「香印青提」所取提。 香印提子於岡山、長野及山野縣盛產，供應期為每年的4至10月，甜度則介乎13-14度，當中最高級的為岡山縣的晴王，比其他地方的出品更甜、更爽。
另外紙箱上亦可見到一箱有幾多個蜜瓜，北海道蜜瓜一般8kg一箱，大約有4-7個（4-7玉），愈少代表愈大個，Elmo建議大家揀5-6個，平均會比較甜。 事實上，不同地區的水蜜桃，果味口感各有特色，價值也豐儉由人。 和歌山水蜜桃桃味香濃，甜度均勻，每個售價介乎45至55元；山梨的水蜜桃比和歌山更香甜，但每個約售70至80元，每箱（12個）約售900元。 水蜜桃主要分四個等級，由高至低分別為特秀、秀、優和良，而「靚桃」又是如何挑選？
雷電蜜瓜: 北海道雷電赤肉蜜瓜｜請選擇數量
夕張市日夜溫差大，非常適合蜜瓜生長，因此生產出來的蜜瓜亦特別果香馥郁，甜度一般都有18度至高。 近年北海道另一地區芦別出產的蜜瓜，質量亦與夕張蜜瓜不相伯仲，但價錢平20%，因此近年愈來愈多港人追捧。 雷電蜜瓜 日本北海道蜜瓜🍈是夏日必吃的日本生果，一般而言日本蜜瓜的甜度都有14度，品種較好、培植較佳的甜度更可高達18至20度。
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雷電蜜瓜: 日本蜜瓜品種：赤肉 vs 青肉 vs 白肉
蜜瓜分作赤肉及青肉兩種，而赤肉蜜瓜的瓜身較實淨，吃下更有咬口，更會暗暗帶有一陣忌廉味。 北海道晝夜溫差極大，配合新鮮空氣及肥泛土地，再加上先進激光技術檢定，孕育出舉世知名的赤肉蜜瓜，當中的雷電蜜瓜是北海道最高產量和最優質的三大蜜瓜之一。 答：九州的蜜瓜收獲時間比較早，一般是5-6月；而北海道雷電蜜瓜，收獲期由7月到10月底；至於靜岡及高知的青肉蜜瓜，因為是於溫室培植，所以全年都有供應。 夏日炎炎，不少人都會選擇吃西瓜降溫，林小姐介紹在店裡較受歡迎的西瓜為日本熊本縣、馬來西亞、台灣出產的西瓜。 而西瓜亦有分類為紅肉和黃肉西瓜，熊本縣和馬來西亞出產紅肉西瓜，台灣則黃肉西瓜較有名。
揀的時候，最重要是睇網紋，愈細緻愈密就愈甜，而且全個瓜的網紋都要平均，不要一邊多一邊少。 雷電蜜瓜2023 如果想即買即日食，就要揀一些比較熟的蜜瓜，最好是按按底部有沒有彈性，如果不可以用手直接按到，那就看看T型果椗，如果非常飽滿，便代表較生，未適宜食用，而乾的話，就代表夠熟，可以食。
雷電蜜瓜: 日本雷電蜜瓜
西瓜甜度相差不大，約11-14度，但吃下去味道、口感則有所不同。 熊本縣西瓜甜味較濃郁，口感清爽；馬來西亞西瓜較為清甜，但吃下去西瓜味較重好。 巨峰提子由高至低分為特秀、赤秀、青秀、秀、A及無印（不予評級）6個等級。 雷電蜜瓜 不過要揀出靚蜜瓜的方法則一樣，其一是看其T型果椗，如仍挺身則代表果肉未熟；其二要看其底部，要揀按下去軟得來有彈性的，才代表蜜瓜熟透好吃。 雷電蜜瓜 在工房不但可吃到鮮蜜瓜，還可品嘗蜜瓜冰淇淋、哈蜜瓜沙冰及哈蜜瓜奶昔、哈密瓜布丁及哈蜜瓜果肉夾心蛋糕等。 在富良野觀光局官網，列出多個農場及工房有富良野蜜瓜吃，其中一個規模較大、跟富田農場薰衣草花田很近的是富田哈蜜瓜工房。
夕張蜜瓜的糖度分為四級：最好的為「特秀」，跟著是「秀」、「優」及「良」。 在香港通常吃到的是「秀」及「優」，而在日本可吃到「特秀」。 出遊北海道，當然要揀「特秀」吃，記住：留意在瓜身上貼紙標示。 九州的蜜瓜收獲時間比較早，一般是5-6月；而北海道雷電蜜瓜，收獲期由7月到10月底；至於靜岡及高知的青肉蜜瓜，因為是於溫室培植，所以全年都有供應。 日本蜜瓜的等級，比日本桃簡單，基本上赤肉蜜瓜都是分為秀、優、良，秀為最好，而夕張蜜瓜會多一個最高級別「特秀」，都會印在紙箱上。
雷電蜜瓜: 最高瀏覽
北海道的蜜瓜品種，還有芦別蜜瓜、雷電蜜瓜，而近年多了旅客去富良野吃蜜瓜。 據講，富良野土壤好，溫差大，許多瓜農種蜜瓜種到山區。 北海道的赤肉蜜瓜，主要分為「Red系」及「King系」，雷電蜜瓜及富良野蜜瓜屬Red系，而King系的代表就是夕張蜜瓜。 夕張蜜瓜的外型呈橢圓形，網紋較「平滑」，而雷電蜜瓜及富良野蜜瓜則比較圓，網紋凹凸較分明。
「富良野蜜瓜」不是一個品牌，而是泛指富良野出產的蜜瓜，所以你會見到有不同設計的label，代表不同農場的出品，Elmo指香港至少可以買到5款來自不同農場的富良野蜜瓜。 雷電蜜瓜2023 至於品種方面，跟雷電蜜瓜同樣是「Red系」的，所以外型相似，另外一樣是果肉軟滑，又甜又多汁，味道亦較濃，存放期至少有一星期；而收獲期為5月中至10月中。 日本出產的生果雖然定價較貴，但品質較有保證，往往既飽滿又多汁。 雷電蜜瓜 炎夏最當造的日本生果莫過於蜜瓜、提子、西瓜及水蜜桃，如不想花貴錢買錯次等貨，就要學懂如何揀生果。
