港九各有一間分店，裝修設計以藍黑色調為主，又會掛滿油畫和花球等裝飾，想營造浪漫情調。 酸菜魚有二十多款配料選擇，像車仔麵般可自由配搭，所有菜式都可自選走辣、BB辣至大辣。 土瓜灣酸菜魚 位於油塘工業大廈的蜀府川鍋，主打四川火鍋，因鄰近鯉魚門，海鮮也特別新鮮。 土瓜灣酸菜魚 其中的火鍋酸菜桂花魚，新鮮雪白的魚肉，嫩滑鮮味，底層仲有紅薯粉墊底。 鱸魚片帶着魚皮，滑得來依然保留魚肉的紋理，絕不糊爛。
要數必食，首推咖喱雞麵，上枱已經好吸引，咖哩湯底深黃色，非常濃稠卻不算油膩。 湯底以豬骨及雞骨熬製數小時，再加幾款泰國咖喱粉調成，每日鮮熬，不留過夜，咖喱味香而微辣，怕辣的都可以一試。 雞則用原隻雞髀，炆得夠腍，配泰國全蛋麵，配料豐富。 土瓜灣的高質茶餐廳一冰廳主打「鮮粟米忌廉湯通粉常餐」，真材實料日賣200碗！ 粟米忌廉湯使用原條粟米刨粒，再打成蓉，加入鮮奶、忌廉、牛油等材料後煮成濃郁香甜的粟米湯，與坊間茶餐廳使用罐頭粟米湯完全不同。 土瓜灣酸菜魚 一煲粟米湯要刨上12條粟米，每日清晨5時半開始製作，整個製作過程約90分鐘，可以剛好配合7時正式開門時間。
土瓜灣酸菜魚: 酸菜魚食譜│酸菜魚簡易做法！魚肉要嫩滑關鍵係呢兩樣醃料？
🥢酸菜魚🥢 $188 標準 絕對係色香味俱全 土瓜灣酸菜魚 ！ 🥢黃金軟嗀蟹🥢 $115睇得出大廚好有經驗好有技巧，炸到好乾身香脆，出面好多黃金乜乜，一味追求多唔多黃金，仲要搞到好油膩。 呢到我最驚嘆就係佢個炸野，鹹蛋黃好似mix入左炸漿咁，乾身不滴油，就咁睇就唔係好多鹹蛋黃，但係鹹蛋黃味愈嚼愈起勁，愈嚼愈香口，最重要完全唔油瀝同埋應覺到佢地猛火熱油，好熱氣但好正！ 🥢雞絲粉皮🥢 $58無話特別驚豔，不過天氣熱熱地好岩食同埋食左咁多重口味野要食返清新D既野，粉皮涼涼地加埋青瓜幾清爽，加埋胡麻醬好開胃。 主打的酸菜魚選用新鮮鱸魚，起魚片後以秘製材料醃味，再加入熬足兩小時的鱸魚骨湯、香料、辣椒等，又會加啤酒提鮮、用蛋白令魚嫩滑等秘技。
而香港嘅協助單位就喺facebook出post指「已經購票的觀眾可以選擇免費轉換場次至 3月29號於O2 Shepherd's Bush Empire 的演唱會， 或者得到全額退款」。 於油尖旺共三家分店的老川皇為區內人氣的深夜食堂，經營時間到凌晨四時。 店內最有名的酸菜魚 （$132／1斤）、（$236／2斤）就以大頭魚煮成，另可加錢升級生魚片或桂花魚。 位於銅鑼灣的渝痴漁醉主打鮮活烤魚，原條奉上，有鯇魚、凌波魚、清江魚、桂花魚和深海石斑等多款魚供應，甚至連配料都可供選擇。 除了烤魚，店內仲有多款川菜小食，例如口水雞（$78）等。 位於長沙灣創食薈Food Creative的十二味，主打招牌酸菜魚，用上四川、雲南和廣州三地的酸菜、豬骨及鱸魚骨熬成濃湯相當惹味。
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酸菜魚遵照總店「 只用一種魚、只有一種辣度、只有一種味道 」口號炮 製，只用1至1.3斤重的新鮮鱸魚，不能加減辣度，但客人卻能選擇大小及追加配 料。 主打順德菜的南海小館，位於海洋公園萬豪酒店內，位置不算就腳，但熟客多的是。 土瓜灣酸菜魚 原為中環半山的精緻川菜館，開業近十年，素為名人飯堂。 分店開到銅鑼灣時代廣場，近來又搬到利舞臺廣場，除了繼續賣招牌麻辣火鍋，更推出多款川、粵菜式。 店中魚鮮品質被看高一線，全因老闆娘數年前與內地漁場合作，品種如黑珍珠、鯇魚等，全部湖中天然放養，絕不是一般廣東魚塘養殖貨色所媲美。
8度餐廳是酒店8度海逸酒店內的餐廳，主要提供自助餐、下午茶，下午茶最近的主題為芒果，而自助餐選擇也很多。 打開餐牌，也是Billy眼中對泰菜小館的印象：「菜式唔會好似港式茶餐廳一樣多，可以確保做好每款菜式。」連甜品在內也是16款菜式，大路的如冬蔭公湯河、炒金邊粉、 海南雞飯、火車頭炒飯都齊全。 土瓜灣酸菜魚 受檢人士若在8月10日至8月12日期間已進行檢測，會獲視為已遵從強制檢測公告的規定。 周末是難得的親子時光，閒時來個本地親子一日遊或幾個家庭的親子好去處。 提供創造優質家庭活動的親子時間方案，讓您享受本地親子活動，給家長與孩子一起探索香港人新奇有趣的地方和活動。
土瓜灣酸菜魚: 餐廳湯加 2023年3月推介餐廳優惠
師傅透露，秘訣在於醃味時特別花多些時間撈拌，打出魚的膠質。 魚片雖好，但酸菜更是無懈可擊，選用四川、雲南和廣州3種不同產地的酸菜，既有掛湯一流的菜葉，亦有爽脆的莖部。 一般我都不吃莖，嫌它太鹹太酸，但這裏的酸菜莖極其爽脆，也不過鹹。 雖然餐廳標榜「酸菜和魚一樣好吃」，依我看，都是酸菜更勝一籌。 近來香港年輕人喜歡北上覓食，不少是衝着酸菜魚及其他四川菜而來。 不過最近我在香港吃過一家四川菜，它的酸菜魚絕對完勝深圳的網紅店，以後辣癮都可以留在香港「就地解決」。
火鍋任食可以自選逾10款火鍋配料，分別可以選擇「ABC」餐跟配不同新鮮配料，包括美國雪花肥牛、安格斯肥牛、黑豚肉、鮮鵝腸、牛骨髓、牛皇喉、帶子、鮠魭魚片等。 同場設有配料區，提供逾40款任食配料，如蔬菜、菇類、丸類、海鮮、麵食等，價錢由$108至$298不等，可以任食90分鐘及120分鐘，加鐘則再按小時收費。 土瓜灣酸菜魚2023 個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問友義氣•酸菜魚訂位方法。 著名上海川菜過江龍，老闆兼主廚是成都名廚鄧華東，國內開業十多年，期間 屢獲獎項，連已故名廚Joël Robuchon也曾慕名拜訪。 香港分店裝潢新派，菜式則 走相反路線，糊辣桂魚、川汁脆皮桂魚、水煮龍脷魚等，俱是傳統菜式，調味屬清 雅的「 南堂派 」，按味型區分，風味細緻有層次，惟平均消費較高。 酸菜魚不列於 菜單之上，但主廚依然願意特意烹煮。
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這店的炒粉麵飯都是即叫即煮的，每次光顧，都會聽到廚房的炒鑊聲響過不停，每次見到店員上俾客人的食物，我都會瞄一眼，感覺很夠鑊氣。 土瓜灣酸菜魚 正因為午市，即叫即炒，等待需時，老闆特意想了新的菜色，減少炒單，其中就是「花生炆豬手」。 個汁不會太鹹，感覺特別調製，不只是一般的花椒八角，幾開胃。
呼吸咖啡星球店由外在到內在都保留了香港舊式冰室的特色，冰室卡座、招牌和吊扇，再添上各樣店主的珍藏古董擺設，用餐環境極富懷舊氣息。 雖然環境極港式，但餐廳供應的茶式其實是日式家常菜，亦特別選用沖繩和牛入饌。 位於土瓜灣十三街附近的呼吸咖啡星球店，吸引不少人特地跨區到訪。 餐廳前身是白宮冰室，這間舊式冰室曾經是不少港產片的拍攝地，包括：杜琪峰的《復仇》、嚴浩的《浮城》、周顯揚的《大追捕》等等。 可惜最後於2012年結束營業，之後白宮冰室數度易手，最後搖身一變翻新成復古咖啡店。 作為生活時尚網絡平台﹐挖掘新鮮人氣趣味熱話，令生活增添更多色彩。
土瓜灣酸菜魚: 酸菜魚推介8.鄧記 上海大師過江龍
上次在別的分店品嚐過後，便愛上這家湯飯專門店。 這裏的湯飯配料可以自選，也有熱點精選推介，而熱點精選用料則較滋補，今次我便選了姬松茸鮮淮山竹絲雞湯 ($61)配纖維高又富營養的三色飯 ( 由糙米、紅米、白米混合成 )。 湯的份量不少，用料也足，湯內有一大隻竹絲雞、瘦肉、姬松茸、杞子、紅棗、一大嚿淮山等等。
- 這間四十多年老字號小店，在小編現場以地區名物指數爆星星。
- 愛上這裏的湯飯，原因是味道天然，用料足，兼且湯飯既滋味又養生，是午餐或晚飯不錯之選。
- 漢堡醬汁、配料可以自選，包括黑松露醬、燒烤醬、泰式辣醬、芥末等，幾款醬汁更可以一次過加落去，更加滋味。
- 漢堡包店鳩砌，意指讓客人自由配搭漢堡包的配料、醬汁，更提供生酮漢堡，砌出自己的味道！
- 有3種大小可以選擇，小杯裝10元，大杯裝10元，支裝20元。
未走進廚房，也真的就傳來聲聲泰文對話，原來小店的廚房是由兩位資深泰籍大廚主理，難得價錢非常親民！ 據說餐廳創辦人是一群注重生活品味的港漂，正是因為在香港吃不到對胃的四川菜，所以開了這麼一系列四川菜館，野心是要讓世界愛上中國菜。 土瓜灣酸菜魚 坐鎮的是四川大廚，他說香港人出名嘴刁，所以香港做的川菜反而比四川的更注重食材本身。
土瓜灣酸菜魚: 四川重口味
愛上這裏的湯飯，原因是味道天然，用料足，兼且湯飯既滋味又養生，是午餐或晚飯不錯之選。 土瓜灣保有舊區特色，最能體現舊香港情懷的必到景點就是牛棚對面的「十三街」！ 而且，十三街的建築物基本上都是樓齡超過50年的舊樓群，每一棟的外型相類近，而且外牆顏色十分吸引，絕對有機會繼海山樓(怪獸大廈)成為另一IG打卡必到的大廈。
