基酒的保存相當簡單，只要存放在陰涼、無光照的環境，使用後瓶蓋確實蓋緊即可長期保存，不用特別冷藏或冷凍，因此常用或偏好的品牌如果有特價可以多屯一些。 價格差異除了來自品牌，較貴的基酒通常使用較好的材料、較繁複的製程（例如多次蒸餾或熟成），但是不是比較好喝，不一定。 将半个柠檬，肉桂棒，糖和咖啡放入小锅中煮热，干邑加热后倒入咖啡中。 終於某天，空姐向調酒師點了這杯不曾見過的咖啡，調酒師日夜期盼的事終於成真了！ 他在調製時甚至激動得流下眼淚，趕緊抹下眼淚並在杯口畫了一圈。 空姐喝了後果不其然得愛上了這杯調酒，也拉近了他們的距離。
選擇一個耐熱或馬克杯，將砂糖倒入杯中，再來是威士忌以及熱咖啡，攪拌至砂糖溶解，最後緩緩倒入鮮奶油讓他浮在上面。 酒精和咖啡因在一起是不安全的，咖啡和茶内含有咖啡因，酒后立马喝咖啡或茶几乎等同于一起喝。 國產的調酒書則有兩種常見的取向；一種是囫圇吞棗一些原始酒譜就集結成冊，材料不好找，在吧台也很罕見，我猜撰寫者可能連自己都沒喝過。 這本書我推薦給會喝、能喝以及喜歡喝馬丁尼的人，想苦練攪拌法的人也可以看看。 還有，如果想在家照著酒譜來調製，要先確定在家裡冷凍庫冰了四五瓶酒和馬丁尼杯不會被家人公幹。
咖啡酒: 咖啡文化與風情－英國
Black先生冷压咖啡利口酒在澳大利亚新南威尔士州生产，从哥伦比亚波帕扬地区采购阿拉比卡咖啡。 轻度烘焙工艺最大程度地保留了咖啡的水果调性,发酵成黑巧克力和焦糖味道的利口酒，苦味中带有均衡的甜感。 George Spirits咖啡利口酒是由酿酒师Dave Smith为他的新娘Julia Cianci创作的，灵感来自他们遇到的爵士乐小镇。 利口酒的基础是来自农场的天然Yirgacheffe咖啡，每年口感都不同。 关键看咖啡师/调酒师怎么搭配了,其实二者是冬日里的最佳搭档! 想象一下，当咖啡与酒出现在一个杯中的时候，便是重度酒精&咖啡爱好者的完美期待了。
不仅如此，在美国北卡10所大学所做的调查中发现，将含有咖啡因的运动饮料与酒精饮料混合喝的人中，每周处于醉酒状态的时间差不多是单纯喝酒人的两倍。 這本書最值得一看的是各種酒類的基本知識，從六大基酒到各種香甜酒，從釀製流程到品牌介紹，內容很充實，可以對各種酒類有基本的瞭解，熟讀書中的內容，配合適當的唬爛功力，可以讓人誤以為你『很懂酒』，是想深入瞭解酒類的入門書籍。 不是学医的，单从字面上理解，酒喝多了大脑休息，喝咖啡让大脑兴奋，所以咖啡和酒一起喝应该能增加人的酒量，具体我没试过。 不过咖啡中含有咖啡因，小剂量的咖啡因对大脑皮质有选择性兴奋作用，能振奋精神，使思维敏捷，减轻疲劳感，消除睡意。 根據維基百科的記載，白色俄羅斯最早的文獻記載於1965年，但亦有說法認為從第一次世界大戰之後即開始被視為一種男性專屬的調酒，是一杯時至今日仍相當受歡迎的經典調酒。 此外，有些人會從字面上將白色俄羅斯與1930年代反俄共的『白俄』連結，事實上兩者毫無關係。
咖啡酒: 咖啡酒 小知識3： 咖啡酒喝法
而第二大進口酒種為葡萄酒，進口24百萬公升，年增4.6%，以法國為主要進口來源；第三則是威士忌進口23百萬公升，以英國逾九成為主要進口來源國。 台灣有近九成威士忌來自英國，2022年進口值年增8.5%對進口值成長貢獻3.8個百分點。 據「蘇格蘭威士忌協會」（Scotch Whisky 咖啡酒 Association）2022年出口報告，台灣是全世界第四大蘇格蘭威士忌進口國，僅次於美國、法國及新加坡，去年進口值達3.1億美元（約新台幣98.9億元）。
因为啤酒的酒精度相对比较低，而且世涛啤酒浓郁厚重的口感和多元的味道更给咖啡带来非常均衡的感受。 Btw我记得熊猫之前还做了一批咖啡世涛...没喝到啊... 有天這位空姐告訴他自己準備離職了，之後也會回到故鄉美國生活。 面對這樣的情況，調酒師也只能為她調製最後一杯的愛爾蘭咖啡。 在 Dick 剛發明這杯調酒的時候，是叫做 Vodka Espresso。
咖啡酒: 推薦閱讀
主管把爱尔兰咖啡的秘密告诉了她，她在旧金山让爱尔兰咖啡闻名于世，而主管则在留在爱尔兰，用爱尔兰咖啡招待每一位受寒的机场旅客。 所以旧金山的人觉得它是一杯咖啡，而爱尔兰人则更偏向认为它是一杯酒。 空腹饮酒还会引发低血糖，会导致我们体内葡萄糖供应不足，会出现心悸、头晕等现象。
這邊提個1點，也能不使用愛爾蘭威士忌，不過愛爾蘭的味道較為純淨，手邊剛好有的話，還是以愛爾蘭威士忌為優先吧。 咖啡的主要成分咖啡因，有刺激中枢神经和肌肉的作用，还会加快新陈代谢，喝咖啡之后喝酒会使大脑从极度抑制转入极度兴奋，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大增加心血管的负担，对人体造成的损害会超过单纯喝酒的许多倍，因此喝咖啡之后避免喝酒。 第二則是每位Bartender的調製法，還有對每瓶琴酒與苦艾酒的的看法、有些Bartender還會提到與客人的應對以及對調酒的態度，這些經驗都相當值得一讀。 第一瓶推薦入手的是咖啡香甜酒Coffee Liqueur。 咖啡酒 最常見也最好買的品牌是卡魯哇（Kahlúa）,是一款墨西哥出產的以蘭姆酒為基酒咖啡口味的利口酒。 营养学专家说，人在饮酒后，酒精会很快被消化系统吸收，接着进入血液循环系统，继而影响胃肠、心脏、肝肾、大脑和内分泌系统，如果酒后立即喝咖啡，会使大脑从极度抑制转入极度兴奋，加快血液循环，增加心血管负担，对人体造成的损害甚至会超过喝酒本身。
咖啡酒: ⃣ 咖啡酒 介紹
酒咖啡是指加入了酒精的咖啡飲料，也是咖啡的主要飲用方式之一。 有時除了咖啡和酒之外，也會加入砂糖和鮮奶油等其他原料。 需要注意的是，在雞尾酒等酒類飲料加入咖啡並不能算是酒咖啡。 具代表性的酒咖啡飲料包括了卡瑞托咖啡、茴香酒咖啡、愛爾蘭咖啡。
1/2 盎司甘蔗糖浆 + 3/4 盎司新鲜柠檬汁 + 3/4 盎司冰咖啡 + 1/2 盎司白兰地 + 3/4 盎司苦艾酒 + 1/4 盎司橙味利口酒。 冰块，4 盎司冰意式咖啡 + 2 盎司咖啡甘露酒 + 1.5 盎司爱尔兰威士忌，再加上一些奶油、 巧克力碎碎。 其余的都按照长岛冰茶的配置就行了：威士忌、龙舌兰、伏特加、金酒、朗姆和柠檬汁各 0.5 盎司混匀，再加冰咖啡至杯满。 俄罗斯咖啡是一种只能在俄罗斯才能喝到的咖啡，主要是因为它的名字。
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浓缩咖啡代替琴酒，再佐以杜松子果与姜棒，打造出极具特色的E-Tonic。 咖啡的醇香与经典鸡尾酒配方的美妙融合，为食客们在炎炎夏日带来新鲜丰富的冰凉体验。 一杯特调咖啡鸡尾酒，在夏夜独酌一杯，或是与二三好友小聚，唇齿留香，别具风情。 之所以把带酒精的咖啡也放入失身酒的范畴，是因为不了解酒的朋友们可能不会觉得咖啡竟然也能加酒，就被骗过去了。 咖啡不仅能加酒，还可以以各种形式加各种酒，甚至在你没有咖啡的时候，都可以直接用酒精混合以体验咖啡因+酒精的味道。
另外，在药铺买葛根30克，加水适量，煎汤喝之，据说解酒效果很好。 咖啡酒 把檸檬或蘇打水加到濃縮咖啡裡不稀奇，後來社群媒體上出現好多咖啡與通寧水組合的照片（#espressotonic），說到通寧水就想到琴酒，所以全都加進去也是很合理的。 來自倫敦的Dan Fellows是兩屆「世界咖啡調酒競賽」冠軍，2019年進入尾聲之際，他再度來台客座，分享他的舞台豐富經驗，以及讓更多人品嚐到「咖啡調酒」的美妙。 咖啡、濃茶，不知從何時開始成為了很多人的鐘愛飲品，問其理由，很多人說靠它們來提神，但事實真的是如此嗎？ 咖啡其中含有糖類、脂肪、菸鹼酸、咖啡因、生物鹼等營養成分，由於其中含有的咖啡因等成分，所以喝完之後會減輕疲憊的感覺、提高靈敏度、以及集中力。
咖啡酒: 百利甜酒 Baileys洋酒咖啡奶油力娇酒 爱尔兰原瓶进口原味甜酒700ml单支
鬧中取靜又復古的榕 Ron Xinyi，就是繁華台北信義區的世外桃源！ 店裡自帶一股悠閒愜意的氛圍，絕對是所有上班族的最佳充電基地，他們的Ron特調「挑一朵雲」以琴酒為基底，帶有柚子、蘋果、四季春茶的風味，加上白葡萄氣泡點綴，就像漂浮在杯中的一朵雲，如同名字一樣，是讓人輕鬆愉快的一杯調酒。 除了酒之外，台味濃厚的榕 Ron 咖啡酒2023 Xinyi，下酒菜也是超好吃～店員大推必點的「腐乳炸雞」，肉質鮮嫩不柴、加入花椒帶出香氣，回過神來已經秒殺吃光。
- 根據維基百科的記載，白色俄羅斯最早的文獻記載於1965年，但亦有說法認為從第一次世界大戰之後即開始被視為一種男性專屬的調酒，是一杯時至今日仍相當受歡迎的經典調酒。
- 需要注意的是，在雞尾酒等酒類飲料加入咖啡並不能算是酒咖啡。
- 她家从祖辈开始便在咖啡种植园工作，曼波从小就非常了解咖啡豆的生长周期和习性。
- 下圖的貝納頌咖啡調酒 Bernachon Cocktail 是使用真 shake 杯與玻璃杯，並灑上咖啡粉的高級版本。
- Black先生冷压咖啡利口酒在澳大利亚新南威尔士州生产，从哥伦比亚波帕扬地区采购阿拉比卡咖啡。
- 在2017年，帝亚吉欧就曾在英国市场推出过一款罐装百利甜酒冰咖啡，里面加入了烈酒、冰咖啡、牛奶、百利甜奶油，有拿铁和抹茶口味，酒精浓度为4%。
電視機前有成千上萬的球迷都已經準備好了啤酒+小龍蝦的看球標配，很難想像除了喝啤酒，還有什麼能表達球迷們見證進球那一刻的興奮。 對於現在的年輕人來說，咖啡消費的越來越多了，幾乎每天都會喝上一到兩杯的濃咖啡，大家喝完以後會感覺到非常提神。 會讓自己的工作能力上升好多倍，如果那一天不喝咖啡了以後，就感覺自己像丟了魂魄一樣。
咖啡酒: 咖啡研究所
提拉米苏最正宗的做法的确是用产自西西里岛的马萨拉白葡萄酒，但这种酒相对来说获得不易。 之前我待过的一家店，老板是意大利人，专门带回一瓶马萨拉让我做提拉米苏用，但是之后经理尝了尝觉得还是加朗姆的更好吃一点，然后我后面做的时候又换回朗姆酒。 个人觉得马萨拉酒相对比较甜一点，替代品可以是朗姆，卡陆瓦，或百利甜之类的甜酒。 我觉得跟个人口味有关，所以其实只要自己喜欢用什么酒都可以。 另外一般厨房考虑成本不可能什么搭配用酒都会备，但朗姆，卡陆瓦，百利之类的酒相对用途比较广泛，所以有时候就用这些酒替代马萨拉了。
顾名思义，浓缩康保蓝是一种顶层覆盖着厚厚奶油的浓缩咖啡，有单分量，也有双分量。 Con Panna在意大利语中的意思就是“搅打奶油”。 相比于拿铁、卡布奇诺等流行的花式调制咖啡，浓缩康保蓝显得更加怀旧。
咖啡酒: 咖啡鸡尾酒，让你在派对上充满活力~
不過後來人們開始流行喝起馬丁尼，並把用伏特加為基酒，裝在馬丁尼杯中的調酒都叫做 XX 馬丁尼。 因此 Dick 也將這杯調酒改為咖啡馬丁尼，才變成現在我們熟悉的模樣。 雖然有許多人宣稱發明了咖啡馬丁尼，但最廣為流傳的版本是倫敦的調酒師 Dick 咖啡酒2023 Bradsell 在 1980 年代所創作的。 當時有位客人向他點酒時要求：Wake me up, and then fuck me up.（叫醒我，再弄倒我。）他靈機一動就將咖啡和伏特加結合在一起。 （攪拌法）將所有材料混合均勻，之後倒入有少許冰塊的杯中，最後用一片柳橙皮點綴，即可飲用。 咖啡酒 （直調法）杯中放入適當的冰塊，再倒入琴酒，稍微攪拌一下後加入通寧水，然後緩緩把Espresso濃縮咖啡倒進去，最後用檸檬片裝飾。
进门的地方是郁郁葱葱的咖啡豆苗，往前走是已经结出咖啡豆的树丛，一些工人正在将成熟的咖啡豆摘下放进桶里。 更前方，穿着雨靴的工人将一桶又一桶咖啡豆倒进蜿蜒曲折的水槽，不断地淘洗。 距离水槽不远处有几张巨大的簸箕，晾晒着的咖啡豆已被剥去黄色外壳，露出黑色的内核，在阳光炙烤下散发出沉郁的香味。
咖啡酒: 酒精+咖啡因！四款你該嘗試的經典咖啡調酒
除了俄罗斯人之外，非常怀疑有没有人喝过如此强大的东西，这是一个谜团。 俄罗斯咖啡制作非常简单，只需将蛋黄和伏特加加入热咖啡中，搅拌均匀即可。 从上面可以看出，酒跟咖啡在一起的搭配是非常不可取的，这两者搭配在一起喝很容易损害我们人体的健康，建议大家在饮酒后可以喝上一杯牛奶，可以缓解醉酒还不伤害我们的胃。 这个配方中我们可以看到，虽然有热咖啡，但是还是加入了加强风味和调节味道的咖啡利口酒以取得浓厚香醇的口感。 这种鸡尾酒的配方中含有咖啡口味的利口酒，虽然没有加入新鲜咖啡，但是还是能让饮者享用到咖啡与酒的融合与碰撞。
有人視為是味蕾上的享受，也有人會覺得喝的不是酒，而是氣氛、與身邊的人共處的時光……。 但有時除了懂得展現屬於自己的一款雞尾酒，如果也可以為身邊的女生點選一款切合心情的，相信更加能令共處的時光成為重要的回憶，今回就來介紹調製的雞尾酒材料-香甜酒。 加冰块，将伏特加和咖啡力骄酒以及咖啡按 2 ：1 ：2 的比例混合，在上面倒入鲜奶和奶油。
咖啡酒: 卡魯哇 咖啡香甜酒 (1L)
剛剛提到的Espresso Martini，就是伏特加與咖啡的調酒，因為添加了濃縮咖啡更有香氣風味。 的確這杯有著類似香檳的口感，主要是用被丟棄的咖啡果實的果皮與果肉，浸泡苦艾酒後加上氣泡紅酒調製而成。 看到培恩兩個字就知道，這隻咖啡酒就是以龍舌蘭為基底所做出來的特別口味，他最特殊的地方是濃郁的巧克力香氣配上來自墨西哥辣椒的熱情，可以搭配冰塊飲用享受冰火兩重天的感覺。
对于有饮酒习惯的人来说，自己能喝几杯、可以坚持几个小时，通常都有经验。 酒精含量到达临界点时当事人感到的那种昏昏欲睡的疲倦状态，就是大脑对人体的一个提醒，当事人知道自己不能再喝了。 但如果酒类饮料中混入咖啡因，抑制剂与兴奋剂的功能中和以后，大脑就会对人体的清醒状态产生误判，明明体内酒精含量早已超标，大脑却以为还能再喝三五杯，还能继续开车。
咖啡酒: 品牌及產區
科学研究证明，咖啡中的主要成分咖啡因的确具有令人兴奋的作用，可以在一定程度上让醉酒的人镇定，但它并不能减少人体血液内的酒精含量。 醉酒后饮用咖啡对人体的危害，基本与醉酒后饮茶相同，都会对肾脏造成伤害，对心脑血管也有不良影响。 Black Russian黑色俄羅斯，使用伏特加混合咖啡酒因此有這酒名，是一杯材料與調法很簡單的經典調酒。 含酒精RTD咖啡的一个卖点，在于拓宽了人们喝酒的消费场景——它提供了既能摄入咖啡因又能喝酒的选项，特别是在办公室等喝酒欠妥的场景。 此外，传统的咖啡调酒往往会加入口感柔和的糖、奶盖或奶油，这种口味原本就受到一定群体消费者的喜爱；而在RTD咖啡领域，含酒精咖啡也受到调酒趋势影响，往往是这种有糖和奶的选择，口感更偏向饮料，消费者接受度也较高。
咖啡酒: Coffee G&T 咖啡琴通寧
除了用糖蜜釀造的Rum之外，歐洲現在很流行用甘蔗汁製作的法式蘭姆酒，在法國、南美洲…等地方都有製作。 在19世紀末，以古巴為首的中美洲國家引進了連續式蒸餾機，開始製造大量製造蘭姆酒（Rum），成為現今蘭姆酒（Rum）的主要生產地。 当然偶尔可能也会遇见感受比较奇怪的时候，比如上次跟一群搞咖啡的喝我的酒，这群精神病人弄了一堆不知名的杯子和喝咖啡的大个勺子。 倒入了15克的日晒埃塞摇摇晃晃的弄了大概三分钟，然后从柜台里面拿出了君度橙酒和柚子酒加入刚刚做好的的咖啡里面，后面还添了点糖，别说；还真不错。
