祁門紅茶 ，著名紅茶精品，簡稱祁紅，產於中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門縣一帶。 當地的茶樹品種高產質優，植於肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內含水溶性物質豐富，又以8月份所採收的品質最佳。 唐朝是封建文化的頂峰，也是茶文化形成的主要時期。 茶的引用從皇宮顯貴，王公爵士直至僧侶道士，文人雅士，黎民百姓，全國上下幾乎所有人都飲茶。 茶的飲用越來越普遍，文人雅士嗜茶眾多，開始將茶與詩詞歌賦結合起來。
不過，若正式使用在醫療用途上，無論是美國或歐盟地區都尚無相關的規範。 南美許多國家，人們用當地的馬黛樹的葉子製成茶，既提神又助化。 北非人喝茶，喜歡在綠茶花里幾片新鮮薄荷葉和一些冰糖，飲時清涼可口。 有客來訪，客人得將主人向他敬的三杯茶喝完，才算有禮貌。 埃及人待客，常端上一杯熱茶，裡面放許多白糖，只喝二三杯這種甜茶，嘴裡就會感到粘糊糊的，連飯也不想吃了。 泰國：泰國人喜愛在茶水裡加冰，一下子就冷卻了，甚至冰凍了，這就是冰茶。
道地綠茶: 茶葉的選購
有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、胺基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。 而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種胺基酸等含量，明顯高於其他茶類。 無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。 鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高於其他茶類。
- 「品茶」不但是鑒別茶的優劣，也帶有神思遐想和領略飲茶情趣之意。
- 適合注重體重控制及時常外出用膳等人士，只要持續於用膳時或用膳後飲用，有助去油解膩。
- 我們一般所說的茶葉就是指用茶樹的葉子加工而成,可以用開水直接泡飲的一種飲品。
- 茶葉的選購不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，如各類茶葉的等級標準，價格與行情，以及茶葉的審評、檢驗方法等。
有「湖南黑茶」、「湖北老青茶」、「廣西六堡茶」、四川的「西路邊茶」「南路邊茶」、雲南的「緊茶」、「扁茶」、「方茶」和「圓茶」等品種。 解茶嚴選斯里蘭卡紅茶，口感溫潤舒爽，帶著自然甘醇的韻味。 無添加防腐劑及人造色素，是配搭美食的最佳茶飲選擇。 浴衣、和服、茶道皆有獨樹一格的日式文化。 加拿大：加拿大人泡茶方法較特別，先將陶壺燙熱，放一茶匙茶葉，然後以沸水注於其上，浸七、八分鐘，再將茶葉傾入另一熱壺供飲。
道地綠茶: 茶葉基本成份及功效
炎炎夏日新登場的百果園香印提子味果汁，清爽的提子汁帶有香印提子之獨特香氣，味道清甜，無添加防腐劑及人造色素，為您消暑解渴。 道地自1996年由台灣登陸香港，堅持所有飲品均為無添加防腐劑及人造色素，以認真的態度嚴選上乘材料製出優質的即飲茶，將最真實自然的味道奉上。 在茶葉研究的科學成果越來越多之後，我們對茶葉的本質也有了更深的認識。
從職業來講，知識分子和辦公室一族多好靜惡動，因而體質上多外實而內虛；而體力勞動者，多好動惡靜，因而在體質上多外虛而內實。 在飲茶方面，有的人要講究一些，偏嗜於某種茶，這樣在長期的飲茶習慣影響下，體質也會發生變化。 而有的人從不飲茶，剛開始飲茶時，則一在量上要輕，二在質上要柔，三在飲茶時間上要選擇較為平和的時期。
道地綠茶: 產品介紹
嫩度是決定品質的基本因素，所謂「干看外形，濕看葉底」，就是指嫩度。 一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類的外形要求（如龍井之「光、扁、平、直」）。 鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。 如果原料嫩度差，做工再好，茶條也無鋒苗和白毫。 但是 不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。
這是獅峰龍井的一大特色，在色澤上明顯區別於其它龍井。 因獅峰龍井賣價奇高，茶農會製造出這種色澤以冒充獅峰龍井。 方法是在炒制茶葉過程中稍稍炒過頭而使葉色變黃。 真假之間的區別是，真獅峰勻稱光潔、淡黃嫩綠、茶香中帶有清香；假獅峰則角松而空，毛糙，偏黃色，茶香帶炒黃豆香。
道地綠茶: 產品類別
明.許次紓在《茶疏考本》中說：茶不移本，植必子生。 古人結婚以茶為識，以為茶樹只能從種子萌芽成株，不能移植，否則就會枯死，因此把茶看作是一種至性不移的象徵。 所以，民間男女訂婚以茶為禮，女方接受男方聘禮，叫下茶或茶定，有的叫受茶，並有一家不吃兩家茶的諺語。 同時，還把整個婚姻的禮儀總稱為三茶六禮。 三茶，就是訂婚時的下茶，結婚的定茶，同房時的合茶。 下茶又有男茶女酒之稱，即定婚時，男家除送如意壓帖外，要回送幾缸紹興酒。
所以如果允許，購茶時盡量沖泡後嘗試一下。 若是特別偏好某種茶，最好查找一些該茶的資料，準確了解其色香味形的特點，每次買到的茶都互相比較一下，這樣次數多了，就容易很快掌握關鍵之 所在了。 國內茶葉品種車載斗量，非專業人士，不太可能每種茶都判斷出好壞來，也只是取自己喜歡的幾種罷了。 產地的茶總的來說較純正，但也由於制茶技藝的差別，使得茶葉質量有高低之分。 茶葉的許多功能或功效不能夠在傳統的沖泡方法中得以利用，將茶進行深加工，可以有方向、有目的的利用這些功能。
道地綠茶: 茶葉的起源及傳播
荷屬東印度公司派茶師傑哥遜前後六次來我國學習研究，每次均帶回茶種、制茶技術工人及器具。 道地綠茶2023 夏天，屬熱，赤日炎炎，氣候悶熱，出汗甚多，造成水、電解質平衡紊亂，因此必須補充大量水分。 道地綠茶2023 因為綠茶性味苦寒，清鮮爽口，具有清暑解熱、生津止渴和消食利導等作用。 一般來說，有些病人、孕婦不宜飲茶，即便是平常人，在飲茶方面也要有所選擇。
一般是用綠茶做茶坯，少數也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。 它根據茶葉容易吸附異味的特點，以香花以窨料加工而成的。 所用的花品種有茉莉花、桂花、珠蘭等好幾種，以茉莉花最多。 紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。 紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。 這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。
道地綠茶: 茶葉
不含咖啡因，能健脾和胃，幫助消化，去油解膩。 無糖、零卡路里，是日本家庭於夏天的常備飲料。 堅守製作純天然優質茶的理念，為保持茶香原味，細選上等茶葉，精心配出真色、真香、無糖、零卡路里的茶飲。 臺灣 道地綠茶 桃園國際機場(TPE)到東京成田機場(NRT)：約3小時20分。
一般來說，條索緊、身骨重、圓（扁形茶除外）而挺直，說明原料嫩，做工好，品質優；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，並有煙、焦味，說明原料老，做工差，品質劣。 以杭州地區綠茶條索標準為例： 一級 二級 三級 四級 五級 道地綠茶 六級 細緊有鋒苗 緊細尚有鋒苗 尚緊實 尚緊 稍松 粗松 可見，以緊、實、有鋒苗為上。 選擇茶葉應因人而異還應注意人體所處的不同狀態。
道地綠茶: 茶葉沖泡程序
茶屬雙子葉植物，約30屬，500種，分布於熱帶和亞熱帶地區，我國有14屬，397種，主產長江以南各地，其中茶屬Camellia和何樹屬Schima等均極富經濟價值。 我們一般所說的茶葉就是指用茶樹的葉子加工而成,可以用開水直接泡飲的一種飲品。 獨一無二的的柑桔檸檬滋味，層次豐富，美味而滋潤，無添加防腐劑及人造色素，冷飲或熱飲同樣美味，給喜歡柑桔檸檬的您多一款濃厚選擇。 紐西蘭：紐西蘭人把喝茶作為人生最大的享受之一。
製造茶的工藝技術開始從手工化向機械化、自動化、現代化過渡，製造企業也加強了茶品牌的建設。 805年：唐代時，日本和尚最澄大師及806年空海大師，留學我國研究佛學，歸國後，將我國茶葉蒸青綠茶的制茶技術傳入日本。 茶的珍貴，自然而然，茶成為一種奢侈的飲品，有錢人士僅用它來宴請上賓。 道地綠茶 逐漸的，茶慢慢發展成為了酒的替代品。 魏晉南北朝開始出現了一些以茶養廉示儉的事例。
道地綠茶: 茶葉的定義
茶葉化學的認識來到下篇，其實以科學的方式來解析茶湯中的風味並不複雜，反而更能客觀地區別和認識不同茶葉的香氣與滋味的差異。 當然，若更深入了解茶葉的化學，想必其內容與影響茶湯風味的因子更為豐富，下篇將和大家一起認識，關於茶葉化學的維生素與礦物質、茶皂苷、內含物質等知識。 道地綠茶 「黃金蕎麥」有助去油解脂，具有減肥美容、排毒養顏的功效，而「綠茶」含有高效抗氧化物，有效清除自由基，幫助延緩衰老。 茶是世界三大飲料之一，而中國是世界茶產量第一大國、茶出口第二大國。 從國內來看，喝茶已成為多數中國人的一種生活習慣，茶已成為社會生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且，隨著人們健康消費觀念的普及，茶正在被越來越多的人接受、喜愛和追求。
不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、濕度。 如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質。 帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。 紅茶茶湯中，與多無酚類結合成為複合物；茶湯冷後形成乳化現象。 茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。
道地綠茶: 中國茶葉的影響
如維生素A、D、E、K，這些脂溶性的維生素以一般的茶葉沖泡方式是無法攝取的。 道地綠茶 茶葉中可溶的維生素種類為水溶性的維生素B及維生素C。 缺乏維生素C易引起壞血病，維生素B群對人體有更為多元的保健效果。
- 茶葉中含有鉀、鈉、鎂、鐵、鈣、錳等金屬元素，都是人體必需的礦物質。
- 當地的老百姓每年茶季持筐採摘，以作自飲。
- 利用園林或自然山水間，搭設茶室，讓人們小憩，意趣盎然。
- 有人認為，茶不僅是一種安全的飲料，也是治療疾病的良藥。
- 而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種胺基酸等含量，明顯高於其他茶類。
- 南美許多國家，人們用當地的馬黛樹的葉子製成茶，既提神又助化。
六安瓜片（又稱片茶），為綠茶特種茶類。 采自當地特有品種，經扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨特的傳統加工工藝製成的形似瓜子的片形茶葉。 安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。 據載，安溪鐵觀音茶起源干清雍正年問（1725一1735年）。 安溪縣境內多山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹生長茂盛，茶樹品種繁多，奼紫嫣紅，冠絕全國。 洞庭碧螺春茶產於江蘇省吳縣太湖洞庭山。
道地綠茶: 文化
在飲茶時也可適當佐以茶食、糖果、菜肴等，達到調節口味和點心之功效。 「品茶」不但是鑒別茶的優劣，也帶有神思遐想和領略飲茶情趣之意。 在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細啜慢飲，達到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術境界。 品茶的環境一般由建築物、園林、擺設、茶具等因素組成。 中國園林世界聞名，山水風景更是不可勝數。
1931年由日本學者從茶樹種子中分離出來而命名。 而後隨著分析技術的進步，還一直有不同的茶皂苷被發現。 道地綠茶 廣義來說茶花皂苷(Floratheasaponin)也可歸類為茶皂苷的一種。 皂苷難溶於冷水，可稍溶於溫水，味苦而辛辣，對咽喉有刺激性，起泡性強。
