每一间包厢都以一种宝石作为设计主题，并定制相应主题的家具及餐具搭配，尽显格调。 苏州凯悦酒店华池88中餐厅（黑珍珠2钻），细品江南之韵，打造经典苏州特色菜、太湖船家菜和淮扬风味菜，其特色果木烤鸭更是餐厅一绝。 天宝阁传承粤菜传统及精髓，以时令食材入馔，是品尝地道港味和体验港岛传统用餐文化的好去处。 酒店中餐行政总厨陈伟杰拥有超过25年从业经验,出身海味世家的他善于借鉴结合传统粤菜经验烹调以海味为主题的精品菜肴，并兼顾低盐﹑低油﹑低糖、天然食材的健康理念。 本次推出的“珍味限定套餐”包含特色菜红蟳米香，以荷叶饭取代传统造法的糯米饭，轻怡健康的同时让每粒米饭包裹着蟹膏鲜味及荷叶的清香。 2020的榜單覆蓋了整個中國，包括香港在內的22個城市，以及東京、巴黎、紐約、曼谷、新加坡5座海外城市。
成都君悦酒店 8号火锅中餐厅（黑珍珠1钻），巧妙化用“集市”灵感，坐享闹中有序的互动式新派四川火锅体验。 广州柏悦酒店悦景轩中餐厅（黑珍珠2钻），融入“厨房膳食”的用餐概念，打造用餐同时欣赏厨艺表演的粤菜美馔体验。 香港丽思卡尔顿酒店天龙轩亦再添黑珍珠一钻，餐厅位于九龙环球贸易广场102层，可俯瞰香港国际都会的繁华景致。
黑珍珠餐廳指南: 珍珠餐廳指南出爐：98家餐廳連續五年入選
還通過對影響精緻餐飲發展的經濟、人口、技術、心理等因素構建了評價模型。 該模型顯示，中國目前正處於精緻餐飲的大眾接受期；其意味著，精緻餐飲的未來增長空間十分廣闊。 近年來，隨著中國經濟騰飛和消費觀念升級，精緻餐飲發展迅速，並呈現下沉趨勢。
首次荣获黑珍珠一钻的苏州W酒店苏滟中餐厅，以粤菜及江浙菜为核心，为宾客于金鸡湖畔演绎精致传统的江南意蕴。 黑珍珠餐廳指南 餐厅行政总厨张利在过去的18年间，始终保持着寻觅无国界美味的理念，尝试各地餐厅的同时，热衷探索本地市场，以应季新鲜食材将“不时不食”的理念淋漓尽致的呈现于酒店餐桌。 本次苏滟中餐厅推出的“珍味限定套餐”包含了云上东坡醉千层，以传统酱汁肉与笋干制成宝塔形状，激发肉汁与笋干所融合产生的味觉体验，入口细腻清鲜，颠覆味蕾与视觉的双重享受。 位于澳门银河豪华综合度假城内的庭园意大利餐厅和蒙特卡洛巴黎咖啡馆也有幸入围《2021黑珍珠餐厅指南》。 作为曾获得米其林餐盘美誉的庭园意大利餐厅，厨师将意大利北部朴实简单的料理与南部的地中海风味融合，严选最新鲜的上乘食材，坚持保留意大利正宗风味，在开放式的厨房用心制作每一道菜式。 银河娱乐集团（下称“银娱”）旗下星际酒店的餐厅风味居首度摘得“2021黑珍珠餐厅指南一钻餐厅”荣誉。
黑珍珠餐廳指南: 香港於世界競爭力年報排名第7位 較去年下跌兩位
晚上男士的基本的衣著要求必須要穿上長褲，亦盡量避免選擇 T-Shirt ，可選擇有領的衣服，休閒的有領襯衫會是最佳的選擇。 女士的衣著要求則比較簡單，基本上只要穿著得體，別過份性感的服裝餐廳都能接受，一條舒適的連身裙和平底鞋已經滿足了所有的需要。 進出高級餐廳猶如其他高級場合一樣，不論是進行怎麼樣的活動，基本的衣著要求也是必須的，就算日間的衣著要求比晚上寬鬆，所有的泳裝和露趾拖鞋也要盡量避免，而短褲在於男士衣著上亦是可免則免，如果真的有需要，可於前往餐廳前先致電確認。 凯悦酒店集团秉承对卓越餐饮品质的追求，品牌旗下酒店餐厅是纪念日及聚会必吃之选，始终致力于为消费者打造本地化餐饮体验，此次，凯悦酒店集团有10家餐厅摘得14颗星钻。 黑珍珠餐廳指南 “芳春雅宴”春季套餐还包括酒醉山楂鲍鱼、五行蔬汁炖花胶、白汁烟肉牛蛙腿、田园煎酿摩利菌、紫气玉液流沙包、绿茶巧克力、百香果露等各式美味佳肴。 其中，万丽轩、天宝阁、天龙轩、丽轩蝉联榜单，苏滟、金轩、宝丽轩三家餐厅以创意手法烹调中式佳肴而成为黑珍珠指南新晋餐厅。
VOSS也積極為地方美食消費創造新活力，同時帶動新興城市的發展，以及助長中華美食文化的交流。 從城市來看，上海、深圳、北京等一線城市仍是上榜餐廳數量增加最多的主流城市。 黑珍珠餐廳指南 值得注意的是，成都、杭州、南京、西安等新一線城市上榜餐廳數量連續增長，今年上榜餐廳達72家，近兩年上榜餐廳數量均呈現10%左右的增長。 與此同時，黑珍珠餐廳指南挖掘了14家揚州、台州、汕頭、順德等二三線城市本土菜系的高品質餐廳，讓更多隱藏的中國美味被發現。 今年，在全球736家入圍餐廳中，共有283家鑽級餐廳脫穎而出，覆蓋國內北京、上海、深圳、廣州、澳門、香港、台北、成都、重慶等22個城市以及海外紐約、曼穀、新加坡與巴黎四城（因疫情原因，東京今年暫停發佈）。 北京、香港、成都的2022黑珍珠上榜餐廳數量分別位列第二至第四，杭州與廣州上榜餐廳數量並列第五。
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被无数美食爱好者称赞的汕头、台州、扬州、顺德4个城市，共有14家餐厅入选。 黑珍珠餐廳指南 台州的“新荣记（灵湖店）” 黑珍珠餐廳指南 更是成为了唯一一家非一二线城市的三钻餐厅，质朴、稳定、精致，这样的餐厅需要被认可。 张川表示：“美食是文化的纽带，我们要让中国的美食走向世界，让全世界都能领会到中国独特的味道和文化。 黑珍珠会一直坚持下去，做五年、十年、一百年，把中国文化自信的故事讲好，成为一个影响世界的百年榜单。 作为“中国人自己的美食榜”，黑珍珠开始向世界输出中餐文化，也让越来越多的餐饮人有了底气和信心，更敢做精致菜。
大陸2021黑珍珠餐廳指南名單昨（26）日在「美食之都」揚州瘦西湖畔揭曉，全球25個城市共296家餐廳上榜。 其中，位於台北的RAW及MUME兩間歐式餐廳被評為二鑽，祥雲龍銀、少帥禪園、寬巷子（微風店）及君品酒店（頤宮）則和其餘218間餐廳入選一鑽餐廳。 黑珍珠餐廳指南2023 北京廚房粵菜主廚古誌輝：隨著全面恢復內地與港澳人員往來，我和同事們更有工作勁頭了。 粵菜對食材的季節性要求很高，一些食材為了保持口感，需要從香港直接運到北京，現在，我們食材的運輸成本將更低。
黑珍珠餐廳指南: 中國米芝蓮｜2021黑珍珠餐廳指南出爐 龍景軒等20間港店「摘鑽」
灵感来源于意大利料理的椰香珍珠龙虾米，选用的小青龙虾新鲜可口，肉感劲道爽滑，搭配东北珍珠米、藜麦与青豆等原材料共同烹饪，海鲜的风味沁入到每一种食材中，带来鲜爽悠长的感受，令人齿颊生香。 作为蒙特卡洛巴黎咖啡馆的亚洲首家分店，餐厅贯彻摩纳哥总店的新艺术设计风格，格局洋溢优雅气氛。 黑珍珠餐廳指南2023 除了蒙特卡洛巴黎咖啡馆的经典佳着，更加入既健康又风味十足的环球及亚洲美食。 风味居由业内载誉无数且超过26年经验的中餐行政总厨陈植强主理，并汇集了湘、川与面点等三大领域的杰出厨师，以全澳门最正宗的湘川风味佳肴而享负盛誉。 餐厅一直坚持严选原产地食材，在主厨精湛技法和星级服务的加持下，缔造融合经典与创意改良的湘川美馔。 陈师傅擅于为传统烹调方法注入新意，精于各式香料的应用，从而让湘川菜肴的精髓得到完美演绎，最终为宾客带来百变湘川滋味。
- 黑珍珠会一直坚持下去，做五年、十年、一百年，把中国文化自信的故事讲好，成为一个影响世界的百年榜单。
- 台中一名年輕女網友25日中午外出買午飯，結果到餐廳拿餐點時，才發現自己少帶10元，連忙跟店家道歉。
- “2021黑珍珠”從783家入圍餐廳中共遴選出296家鑽級餐廳，上榜餐廳覆蓋全國39類菜系，其中三鑽餐廳13家、二鑽餐廳65家、一鑽餐廳218家，覆蓋國內北京、上海、揚州、香港、澳門、台北等22城以及海外曼谷、新加坡與東京3城。
- 北京廚房粵菜主廚古誌輝：隨著全面恢復內地與港澳人員往來，我和同事們更有工作勁頭了。
- 除了 Felix 餐廳，同為酒店餐廳的文華扒房亦同樣要求賓客全日不分時段，都穿上時尚休閒服裝，不接受男士任何長度的短褲和破洞牛仔褲，屬於商務休閒的等級。
- 位于澳门银河豪华综合度假城内的庭园意大利餐厅和蒙特卡洛巴黎咖啡馆也有幸入围《2021黑珍珠餐厅指南》。
北京黑珍珠餐廳數量連續四年增長，非中餐品類持續豐富，首都正在成為國際美食交融彙通的新中心。 而廣州成為新上榜比例全國最高的城市，有超過三成餐廳為首度入選。 黑珍珠餐廳指南2023 與去年相比，2022黑珍珠上榜菜系進一步豐富，以北京北歐料理Refer、杭州中法融合餐廳Wild Yeast等為代表的一批新興現代味型首度上榜摘鑽。 “黑珍珠餐廳指南”首創中國味蕾評審標準，包含烹飪水平、體驗感受及傳承創新三個方面，同時，還邀請資深饕客、美食研究者、烹飪專家和美食文化傳播者組成評委會匿名造訪評分，致力於為美食愛好者提供一份權威公正的專業美食指南。 《黑珍珠餐廳指南》由在中國內地擁有廣大使用族群的大眾點評與美團共同舉辦，針對餐廳的烹飪水平、體驗感受與傳承創新作為評選標準。 今年已是第三次公布榜單，對於入選餐廳的業績普遍帶來正面成長，因此受到越多餐廳重視。
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未來，朝陽區將推動國內外知名美食品牌首店入駐、啟動朝陽美食IP建設、評選一批市場認可、消費者喜愛的“朝陽美食”品牌，助力餐飲新消費。 今次是第五年度的「黑珍珠餐廳指南」評選，此次入圍的736家餐廳覆蓋了北京、上海、廣州、深圳、成都等國內22城與曼谷、新加坡、巴黎與紐約海外4城。 被視作與米芝蓮指南較量的中國「黑珍珠餐廳指南」，近日發布了2021年榜單，從783間入圍餐廳中，遴選出296間鑽級餐廳，覆蓋中國39類菜系。 香港有多達20間的餐廳名列其中，包括榮膺「三鑽」餐廳的龍景軒、好酒好蔡。 近日，美团发布了《2021黑珍珠餐厅指南》，全球27个城市中的783家餐厅入围，覆盖中国多个城市以及东京、纽约、曼谷等地。
餐廳一直堅持嚴選原產地食材，在主廚精湛技法和星級服務的加持下，締造融合經典與創意改良的湘川美饌。 陳師傅擅于為傳統烹調方法注入新意，精於各式香料的應用，從而讓湘川菜肴的精髓得到完美演繹，最終為賓客帶來一試難忘的百變湘川滋味。 被視作與米芝蓮指南較量的中國「黑珍珠餐廳指南」，自2018年上線以來，一直致力完善評審體系。 今年，黑珍珠優化了理事會架構，增設榮譽理事，同時面向全社會公開招募評委，升級評審系統確保評選全程線上化，全面保障評審體系公平公正。 自米芝蓮美食評級掘起，隱世美食就不只是圈內人的玩意，而各界的美食家就為了品嘗到世間滋味，頻頻進出米芝蓮高級餐廳和酒店餐廳亦不算是什麼新鮮事。 而就算不是美食愛好者，還是有機會在各個節日紀念日到高級餐廳、酒店用餐。
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“2021黑珍珠”對評審體系進行全面升級，評委身份匿名，引入既有品鑒能力又無利益關聯的資深饕客，比例提升至50%﹔同時，榜單評審還引入了科技加持，通過大數據全程校驗，保障評審公平公正。 現場，揚州市人民政府與美團簽署了戰略合作協議，宣布雙方通過打造新型智能城市，共襄揚州“好地方”建設，提升“世界美食之都”全球影響力。 黑珍珠餐廳指南 揚州市市長張寶娟出席活動，揚州市市委副書記、統戰部部長孔令俊現場致辭，副市長丁一、方桂林，市政府秘書長尤在晶參加活動。 主打閩菜的遇外灘（BFC外灘金融中心店）是上海今年五家升鑽餐廳之一，榮獲二鑽餐廳，同時也是米芝蓮一星。 香港的二鑽餐廳則有11間，其中不少都有米芝蓮星級，包括大班樓、8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA、朗廷酒店唐閣等。
- 該菜單的靈感來自法國和意大利的沿海菜系，並以拉丁詞“salis”(鹽)和“terra”(地球)命名。
- 2022年發佈的《北京市朝陽區咖啡消費調研報告》顯示，朝陽區聚集了北京市40%以上的咖啡門店，達到1425家，在全國領先，萬人擁有咖啡店數量與紐約、東京等城市基本持平。
- 蘭頌餐廳、魚新(體育場東路小區店)、Amico BJ等3家餐廳新入榜，占比北京市新入榜餐廳的60%。
- 據悉，自2018年首次發佈以來，黑珍珠一直致力於挖掘中國飲食文化的多樣性和包容性。
- 酒店中餐行政总厨陈伟杰拥有超过25年从业经验,出身海味世家的他善于借鉴结合传统粤菜经验烹调以海味为主题的精品菜肴，并兼顾低盐﹑低油﹑低糖、天然食材的健康理念。
- 《黑珍珠餐廳指南》以「精選中國味蕾，探尋美味餐廳」為宗旨，由美團點評聯合知名美食家、烹飪專家和美食文化傳播者，以匿名、專業、嚴謹、出品穩定為原則，從烹飪水準、餐廳水準、傳承創新三個維度，在百萬品質餐廳中甄選出卓越的鑽級餐廳，打造符合中國味蕾的美食榜單。
- 凯悦酒店集团秉承对卓越餐饮品质的追求，品牌旗下酒店餐厅是纪念日及聚会必吃之选，始终致力于为消费者打造本地化餐饮体验，此次，凯悦酒店集团有10家餐厅摘得14颗星钻。
本次推出的“珍味限定套餐”包含了招牌菜花雕芙蓉蓝龙虾配鱼籽酱，选用法国蓝龙虾，拆肉用龙虾汁蒸蛋白，辅以20年陈年老花雕，并以鲟鱼籽酱做点缀。 鲜嫩诱人的芙蓉蛋龙虾球，搭配完美演绎地花雕酒气息，糅合鲟鱼籽的咸鲜，突显层次分明的味觉感受。 近日，宝丽轩中餐厅倾情推出春季套餐——“芳春雅宴”春日珍馐，集纳山川海味，提炼味蕾华章，为城市食客演绎春日的新鲜美味，盛启优雅惬意的意式生活体验。 该套菜包含七道特色菜肴，其中主菜之一的青苹果醋M9和牛，精品M9和牛作为牛肉等级中的佼佼者，雪花般的油花分布均匀，口感厚实而醇香，将新鲜苹果煮至入味，再与和牛粒一起爆炒，淋上酒店厨师秘制的果醋汁，果醋汁的酸甜与脂肪的浓香融合平衡，每一口都细腻入味，让人欲罢不能。
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從城市來看，上海、北京、廣州、深圳等一線城市仍是入圍餐廳數量前列的主流城市，其中上海入圍餐廳數量最多，達195家，北京入圍餐廳數量也達113家。 值得注意的是，成都、杭州、南京、西安、重慶等新一線城市入圍餐廳數量連續增長，今年入圍餐廳達164家，佔比超兩成。 從價格上看，本次入圍「2022黑珍珠」的冶春茶社，也是「2021黑珍珠」上榜餐廳，人均不足百元。 从城市来看，上海、深圳、北京等一线城市仍是上榜餐厅数量增加最多的主流城市。 值得注意的是，成都、杭州、南京、西安等新一线城市上榜餐厅数量连续增长，今年上榜餐厅达72家，近两年上榜餐厅数量均呈现10%左右的增长。 与此同时，黑珍珠餐厅指南还挖掘了14家扬州、台州、汕头、顺德等二三线城市本土菜系的高品质餐厅。
我們對整個市場的發展充滿信心，無論在全國哪個城市，相信市場都會越來越好。 記者瞭解到，此次朝陽區入榜餐廳的菜系覆蓋廣泛，共覆蓋了14個菜系，在北京各區中位居第一。 既有京魯菜、本幫菜、火鍋等國內代表美食，也包括日本料理、法餐、意大利菜等國際精品美食，可滿足不同消費群體的需求。 2月9日，“2023年黑珍珠餐廳指南”（以下簡稱“2023黑珍珠”）正式發佈，北京入選餐廳38家，成為2023黑珍珠上榜餐廳數量TOP5城市。 （澳門特別行政區，2021年3月26日）— 銀河娛樂集團（下稱「銀娛」）今日欣然宣佈，旗下星際酒店的風味居憑藉卓越非凡的餐飲出品及服務，於最新公佈的《2021黑珍珠餐廳指南》中首次榮獲「黑珍珠一鑽餐廳」。
黑珍珠餐廳指南: 1免費開放│M+毋須預約 香港故宮明午三時起網上登記
另外，「澳門銀河™」世界級奢華綜合度假城內的庭園意大利餐廳和蒙特卡洛巴黎咖啡館也雙雙入圍。 正如美团点评高级副总裁张川在“2020黑珍珠”发布会上说的：“做三年、想十年、看百年，但不变的是初心。 ” 黑珍珠餐厅指南，希望从一个更长远的角度，不仅提供给大家一份“美食指南”，也提供给热爱生活的中国人一份“美好生活指南”。 作为中国人自己的美食榜，“黑珍珠餐厅指南”自2018年首次发布以来，一直致力于打造一份“有投入、有爱、有耐心”的指南，带着对中国美食的热爱，不断传递着国人对中国美食文化的自信。
《黑珍珠餐厅指南》是美团点评于2018年发布的具有中国饮食文化特色的餐厅评价体系，以烹饪水平、体验感受、传承创新三个维度的公正评判，在行业内树立权威标杆。 3月26日，美團在揚州正式發布“2021黑珍珠餐廳指南”，這是“黑珍珠餐廳指南”自2018年以來第四年發布。 “2021黑珍珠”從783家入圍餐廳中共遴選出296家鑽級餐廳，上榜餐廳覆蓋全國39類菜系，其中三鑽餐廳13家、二鑽餐廳65家、一鑽餐廳218家，覆蓋國內北京、上海、揚州、香港、澳門、台北等22城以及海外曼谷、新加坡與東京3城。 3月26日，美團在揚州正式發布“2021黑珍珠餐廳指南”（以下簡稱“2021黑珍珠”），這是“黑珍珠餐廳指南”自2018年以來第四年發布。 《黑珍珠餐廳指南》以「精選中國味蕾，探尋美味餐廳」為宗旨，由美團點評聯合知名美食家、烹飪專家和美食文化傳播者，以匿名、專業、嚴謹、出品穩定為原則，從烹飪水準、餐廳水準、傳承創新三個維度，在百萬品質餐廳中甄選出卓越的鑽級餐廳，打造符合中國味蕾的美食榜單。 《2021黑珍珠餐廳指南》從全球27個城市中遴選了783家餐廳入圍，覆蓋中國多個城市以及東京、紐約、曼谷等地。
