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中華人民共和國也一度禁止市场上的河魨销售,直到2016年底才有限解禁,同時在台灣河豚亦又稱海裡豚。 法例規定不可售賣酒精類飲品予18歲以下的人士,任何客戶於網上訂購酒精類飲品,該客戶須保證其已年滿18歲或以上並有權合法購買上述貨品。 閣下符合上述第2項的要求及我們認為滿意,我們會於批准退貨後七 雞泡魚干 (7)日內就相同產品安排退貨及更換。 如果該產品沒有存貨及我們已收取有貨款,我們可從閣下的付款戶口中退回該產品的金額予閣下。

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四齒魨科的河魨更含有河魨毒素,為一種劇毒,僅需極少量便能致人於死。 箱魨科河魨亦含有毒性比氰化物強烈275倍的箱魨毒素(Ostracitoxin)。 陳藏器《本草拾遺》稱:“入口爛舌,入腹爛腸,無藥可解。 雞泡魚干2023 ”河魨的劇毒大多分佈在內臟,然而隨著種類不同,毒性分佈的位置也不同,有些種類的河魨甚至連肌肉以及皮膚都有毒,完全無法食用。 而河魨的毒性也會隨著季節而有強弱的變化,例如河魨到了繁殖期,毒性往往會變強。

宋朝人用蒌蒿、芦苇的幼芽与河豚合烹,據說是可以解毒。 [8]常有美食家因河豚料理不當或品種不分,造成意外中毒死亡,因而古有「拼死吃河豚——勉強從事」的說法。 現在河魨的研究以日本研究最深,在日本,河魨的料理均需嚴格訓練和領有牌照的廚師才能夠進行。 養殖以中國大陸為大宗,每年都飼養和輸出大量河魨至日本等地。 雞泡魚干2023 這樣的體型雖然可以靈活旋轉,速度卻不快,是個容易獵取的目標。

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因此,河魨演化出了迥異於一般魚類的自衛機制。 雞泡魚干 河魨受到威脅時,能夠快速地將水或空氣吸入極具彈性的胃中,在短時間內膨脹成數倍大小,嚇退掠食者。 雞泡魚干 雞泡魚干 雞泡魚干2023 棘魨科的刺河魨身上甚至帶有刺,膨脹時全身的刺便會豎起,令掠食者難以吞食。

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同時,大多數四齒魨科以及箱魨科的河魨,分別具有劇毒河魨毒素及箱魨毒素,依品種分佈於內臟、肌肉、血液、皮膚等等不同部位,毒性並隨季節有所變化。 河魨肝最毒,富含ω-3脂肪酸,且味道可口。 1975年日本傳奇歌舞伎演員八代目坂東三津五郎吃了四份河魨肝,中毒身亡,日本政府之後便下令禁吃河魨肝。

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河魨毒並非獨見於河魨體內,藍圈章魚、芋螺、以及某些種類的蠑螈都含有河魨毒。 河魨毒是由河魨體內共生的細菌所產生的,河魨於攝食的過程中獲得產毒所需的細菌。 由於河魨本身細胞膜上鈉離子通道的結構與一般生物不同,因而對河魨毒免疫。 少數魚類對河魨毒免疫,因而成為河魨的天敵,例如虎鯊、狗母等。

  • 北宋詩人梅堯臣的《范饒州坐中客語食河豚魚》描寫:“春洲生荻芽,春岸飛楊花。
  • ”歐陽修在《六一詩話》裡說:“河豚嘗生於春暮,群游水上,食絮而肥。
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  • 河魨同時也是觀賞魚,在水族館中的觀賞用河魨一般根據體型分別稱為狗頭或是娃娃。
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河魨同時也是觀賞魚,在水族館中的觀賞用河魨一般根據體型分別稱為狗頭或是娃娃。

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河魨肉極度美味,是中国“长江三鲜”(河魨、刀鱼、鲥鱼)之首,长江镇江下游产的河魨则是长江中最好的。 北宋詩人梅堯臣的《范饒州坐中客語食河豚魚》描寫:“春洲生荻芽,春岸飛楊花。 ”歐陽修在《六一詩話》裡說:“河豚嘗生於春暮,群游水上,食絮而肥。 聖俞平生苦於吟詠,以閒遠古淡為意,故其構思極艱。 此詩作於樽俎之間,筆力雄贍,頃刻而成,遂為絕唱。 ”另外蘇軾也寫下“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”,[6]並曾說河魨味道“值那一死”[7]。

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